【錯誤謠言】神奇地瓜葉,痛風不發作三高也遠離還可抗癌 | 蔬菜好營養
2021年9月9日—郵政醫院營養師黃淑惠表示,傳言稱豆漿地瓜葉汁可以治療痛風,但兩者應無關連,且豆漿並非低普林食物,而是中普林,如果痛風患者喝多了,可能還會增加發病 ...
郵政醫院營養師黃淑惠表示,傳言稱豆漿地瓜葉汁可以治療痛風,但兩者應無關連,且豆漿並非低普林食物,而是中普林,如果痛風患者喝多了,可能還會增加發病風險。至於地瓜葉汁抗三高和癌症,黃淑惠說,地瓜葉是深綠色蔬菜,植化素、維生素等,多吃綠色蔬菜本就有益健康,無須強調一定要「地瓜葉」。蔬菜也都含有豐富的膳食纖維,可增加飽足感,有助控制血糖,但這也是所有蔬菜都可以發揮的功效。嘉義長庚醫院風濕科主治醫師林靖麒表示,三高指的是高血壓、高血糖和高膽固醇。以高血壓來說,地瓜葉含有纖維質,可以降低人體對脂肪的吸收,但搭配引用的牛奶必須是低脂牛奶;以高血糖來說,地瓜葉和牛奶的組合可以增加飽足感,避免血糖快速上升。
林靖麒也強調,「有幫助」不等於「能治療」;在醫學上,治療要有「治療目標」,例如膽固醇要降到一定範圍,才能預防心臟病。只靠這些食品是沒有辦法達到現代醫學要求的治療目標。以痛風來說,痛風是因為血中尿酸濃度過高、堆積在關節,引發患者不適,飲食控制只能下降1mg/dL(每100毫升1毫克)左右,而許多患者的尿酸濃度都高達8-10mg/dL,甚至10mg/dL以上。痛風的治療目標是要讓血液中的尿酸值降到6.0mg/dL以下,這需要透過服用藥物來達成。至於傳言提到的「癌症」,林靖麒說明,光靠地瓜葉和牛奶的組合,也無法達到「治癒(cure)」和「緩解(remission)」的治療目標。而且癌症有非常多種,每種癌症的機轉、治療方式也都不同。傳言宣稱「地瓜葉加牛奶」的單一組合,就可以治療許多種不同的疾病,這點也不合理。
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