茭白香菇排骨湯 | 蔬菜好營養
![茭白香菇排骨湯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年6月23日—↓茭白切滾刀塊。香菇先泡一會,倒去水,再加水泡。第二次泡的水保留一起煮湯。切去香菇的蒂,但不要丟掉,一起煮湯,會更香。水半鍋燒開(大鍋的半鍋 ...
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》》本文經已更新 _ 《《
首先,大家要明白「濕熱」這個概念。
不知道你可曾覺得春天時身體會份外疲倦,身體無力,整天總是睡眼惺忪的?尤其是下雨天時,這種情況更為嚴重。
我們廣東人很著重透過湯水補健身體,而且南方一帶春夏季天氣潮濕悶熱,在雨昏昏的時候「春困」的症狀尤其明顯了。所謂困是指困濕,中醫相信外在的潮濕天氣與身體內在的氣滯水濕均會令身體運作不暢。
我不是專家,但我是找資料的能手,以下資料請細讀,十分有用:
春困症候群 氣候越暖越無精打彩 http://www2.cmu.edu.tw/~secretary/new/20070426.htm[1]
何謂濕熱 (簡體) http://www.health114.com.cn/question/detail/97efceb595964e3b90bb1c6334e7bae7[2]
我是誰?》》》答案:就是茭白啦~! http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita/9143942#comment224343750[3]
近日看見茭白上市,不知為何我本能上有很強烈的想吃茭白的衝動。在網絡上找資料,方知茭白是十分清熱去濕甚至能催乳的(這個我就沒需要啦~ XD ) 。於是,我又再找茭白的食譜,從前吃過的有醬燒茭白,也有媽媽做的白灼茭白( 蘸「豉油熟油」 )。我決心要動手來個「茭白系列」,首先來個茭白湯!怎麼想到湯呢?這也是直覺 ( 我覺得是我媽媽在提示我的 ),於是在網上搜尋「茭白湯」,找到的都是茭白排骨湯或茭白冬菇湯 (冬菇即香菇 ),所以我將兩這合而為一。我再加一小塊薑,好使不那麼寒。
我們廣東人,一聽到筍這個字便說毒,對皮膚不好。這也使好多人誤會了茭白筍,其...
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