紫蘇油 | 蔬菜好營養
老年性痴呆,動脈粥樣硬化,心臟瓣膜的疾病甚至癌症,都是由於炎症間接引起的,老化也是體內炎症所致。必須脂肪酸可以控制慢性炎症,卻沒有副作用。三、治療風濕關節炎.
紫蘇油
紫蘇又名赤蘇、蘇子[1]、也有叫白蘇[2],是國家首批批准的藥食兩用植物,具有消痰[3]、潤肺[4]、止痛、解毒[5]等功效。紫蘇油含а-亞麻酸[6]達56.14-64.82%,а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸,它在人體中轉化為代謝[7]必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金),不含膽固醇[8],對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。經常食用紫蘇油具有以下功效。
1、降血脂[9]作用
zhara等研究證明,紫蘇油可以控制人體內血小板[10]凝聚,降低血液[11]中的中性脂質[12],清除膽固醇,防止血栓形成[13]。
2、健腦並提高學習記憶力
a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層,視網膜[14]和生殖細胞[15]中,促使腦神經[16]細胞[17]突觸[18]生長,改善記憶[19]力。
3、抗衰老[20]功能
美國專家watababe試驗發現,攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞[21]中超氧化物歧化酶[22](SOD)的活力,對延緩機體衰老[23]有明顯作用。
4、抗癌作用
紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑[24]DMBA所致乳腺癌[25]的發病率[26],還可降低結腸[27]網膜鳥氨酸[28]脫羧酸[29]的活性,抑制結腸癌[30]的發生。
5、抗過敏作用
horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明,給小白鼠喂飼紫蘇油,可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集[31]活化因子[32](PAF)的產生量明顯減少,從而抑制過敏性反應,達到健美皮膚[33]的功效。
紫蘇油的功效
紫蘇為唇形科一年生草本植物。又名蘇麻紅、紅蘇麻,在我國各地均有分布。紫蘇葉[34]葉面呈綠色或紫色,葉背則皆呈紫色,具有解表散寒[35]、行氣...
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