CN107518393A | 蔬菜好營養
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本发明的龙葵酵素组成合理、绿色环保、操作简单、功效显著、无毒副作用。即发挥了龙葵最大天然功效,又解决长期饮用达到养生保健的目的。
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技术领域
本发明涉及一种龙葵酵素及其制备方法,特别是一种龙葵酵素,属于食品卫生领域。
背景技术
龙葵别名苦葵、苦菜、天茄子、水茄、天泡草、老鸦酸浆草、老鸦眼睛、天救儿草、黑天棵、野茄子、野辣子、黑姑娘、龙眼草、山辣椒、耳坠菜。龙葵为一年生草本植物,在夏、秋季采割全草,除去杂质,干燥,切段,药用;嫩叶及果实可食用。龙葵具有抗炎、抗休克、抗过敏、解热镇痛、祛痰止咳平喘、抗肿瘤等作用。
目前龙葵常用作药物,经干燥、冷冻干粉、鲜果或茎叶捣碎等方法作为中药使用,导致龙葵中的有效的营养成分及活性物质被大量破坏,浪费大量宝贵的龙葵资源同时降低了龙葵的养生保健作用。
现有酵素中多为单一酵素,不含龙葵中龙葵碱及其余活性成分,营养价值较为单一。
发明内容
本发明的目的在于针对上述问题,克服现有技术不足,提供一种龙葵酵素及其制备方法。
为实现上述目的,本发明采用以下技术方案:
一种龙葵酵素,该龙葵酵素包括以下组分,龙葵叶50-150份,龙葵茎100-150份,龙葵根30-50份,龙葵果10-20份,蜂王浆20-50份,蜂蜜150-350,枸杞10-20份,红枣10-20份,桂圆10-20份,水100-500份。
一种龙葵酵素的制备方法,将龙葵叶,龙葵根,龙葵果,蜂王浆,枸杞,红枣,桂圆依次投入蜂蜜与水的混合液中,恒温10摄氏度密封发酵,经离心机分离、过滤及巴斯杀菌后灌装。
优选的,所述发酵过程天数为49-60天。
优选的,所述蜂蜜的波美度为42度以上。
本发明的有益效果为:酵素作为生物催化剂,具有生物催化功能的高分子物质。具有平衡内分泌系统:荷尔蒙、抗体分泌平衡;消炎抗菌,增强免疫力;净化血液,维持酸碱性体质;热能作用,产生ATP能源使精力充沛;神奇酵素帮你恢复好肠道;分解作用:帮助食物消化吸收;帮助制...
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