番茄 | 蔬菜好營養
番茄(學名:Solanumlycopersicum),在香港、澳門、新加坡、馬來西亞經常採用蕃茄的寫法,而中國大陸、台灣則使用番茄,是茄科茄屬的一種植物。番茄原產於中美洲和南 ...
平均地區產量 (kg/英畝) 番茄果實與剖面圖番茄(學名:Solanum lycopersicum),在香港、澳門、新加坡、馬來西亞經常採用蕃茄的寫法,而中國大陸、台灣[1]則使用番茄,是茄科茄屬[註 1]的一種植物。番茄原產於中美洲和南美洲,現作為食用蔬果已被全球廣泛種植,同時具醫療效用,是茄科開花植物的模型生物之一[4]。
書面語及寫法[編輯]在漢語中,「番茄」為書面語,「蕃茄」為異體字寫法[5],草字頭的「蕃茄」在除了中國大陸以外的華人地區中都非常常見,在台灣,其出現頻率甚至遠超正統寫法的「番茄」,而在中國大陸則統一成「番茄」。
在中國北方的漢族聚集地,也稱為「西紅柿」,部分地區口語上稱為「洋柿子」,甚至於簡稱「柿子」,但西紅柿實際上並非柿子。
番茄的「番」這個字源自其外來之義,同番石榴、番麥等,但亦作草字頭的「蕃」,中華民國教育部修訂的《國語辭典》在「蕃」字條下云:「來自外國或外族的,通番,如蕃茄、蕃薯。」換言之番茄的意思就是「外來的茄子」,西紅柿的意思則是「西方來的紅色柿子」,但僅是因為其外形像柿子,而非現代科學的分類。
漢語方言[編輯]在澳門,以前澳門人會將番茄稱作「大孖地」[6]。台灣習慣以日本外來語發音直稱為 "tomato"。少數北部人將番茄稱作「臭柿仔」(tshàu-khī-á)。
在閩南(福建泉州、廈門等地,包括金門)一帶,將番茄稱作「柑仔得」[7]。與南臺灣稱作的「柑仔蜜」(kam-á-bi̍t)同樣源自菲律賓語言中的Kamatis。
英語詞源[編輯]番茄的英語單詞「tomato」源自西班牙語「tomate」,西班牙語詞源於納瓦特爾語詞「tomatl」
[ˈtomat͡ɬ]。該詞最早出現於1595年。[8]墨西哥原生的酸漿果(「tomatillo」)在納瓦特爾語語中叫作「tomātl...
番茄 | 蔬菜好營養
番茄是蔬菜還水果?原來番茄營養功效這麼多 | 蔬菜好營養
番茄 | 蔬菜好營養
番茄食譜精選1 | 蔬菜好營養
番茄從哪裡來?又有哪些常見迷思? | 蔬菜好營養
【番茄秘密】番茄為什麼又「番」又「茄」?是蔬菜還是水果 ... | 蔬菜好營養
番茄- 生鮮食品優惠推薦 | 蔬菜好營養
蟲害防治病害防治肥培管理其他資訊 | 蔬菜好營養
長茄子十三酸(13:0)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
長茄子視網醇含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,視網醇有多少呢?本篇為大家整理長茄子維生...
牛番茄油酸(18:1)含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理牛...
小番茄平均值(橙色系)水解胺基酸總量含量多少?
小番茄平均值(橙色系)俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,水解胺基酸總量有多少呢...
紅番茄飽和脂肪含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理紅番...
粉柿番茄甘胺酸(Gly)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇...
粉柿番茄花生酸(20:0)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),花生酸(20:0)有多少呢?本篇...
黃金聖女小番茄鈣含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鈣有多少呢?本篇為大家整理黃...
桃太郎番茄肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
桃太郎番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大...
聖女小番茄γ-生育酚含量多少?
聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理...
小番茄平均值(紅色系)辛酸(8:0)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,辛酸(8:0)...
綠番茄α-生育酚含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理綠番...
紅番茄錳含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,錳有多少呢?本篇為大家整理紅番茄礦物...
大番茄平均值(紅色系)維生素B6含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B6有...
橙蕃茄鐵含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鐵有多少呢?本篇為大家整理橙蕃茄礦物...