您知道啤酒、葡萄酒和烈酒均含有酒精嗎? | 蔬菜好營養
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【小資識】紅酒酒精濃度越高越好嗎? | 蔬菜好營養
2017年6月19日 — 不過不是酒精濃度越高就表示越好,若比例不夠均衡,過強的酒精度很容易就蓋過葡萄的風味,尤其500元以內的小資酒款,若酒精濃度超過14.5%的,通常細膩度跟 ... Read More
掌握5個「度」 喝懂葡萄酒原來這麼容易! | 蔬菜好營養
2022年5月3日 — 酒精濃度(ABV). 葡萄酒之所以稱為「酒」,就是因為含有酒精(廢話)。或許你會問「酒精有什麼好理解的?不就越多越嗆嗎?」當然,把一杯58度金高跟 ... Read More
國產酒之酒精及醣類含量 | 蔬菜好營養
選擇紅酒要選酒精濃度在12~13度的紅酒品質最好 | 蔬菜好營養
台灣生產的紅葡萄酒(公賣局或民間酒廠),都加了糖,喝起來甜度高,不屬於紅酒。果皮與果汁發酵一段時間,在適當時候除去果皮再繼續發酵,酒色呈粉紅色,是玫瑰 ... Read More
酒標上的酒精濃度有多正確? | 蔬菜好營養
2021年3月15日 — 以歐盟而言,大多數葡萄酒依法可以有0.5%的「公差」(tolerance)或餘量(leeway);以氣泡葡萄酒而言是0.8%,這和裝瓶至少三年的葡萄酒相同。而且依據 ... Read More
你真的懂紅酒嗎?十二個關於紅酒的小秘密 | 蔬菜好營養
2018年8月1日 — 有些紅酒含有比其他酒更高的縮合鞣質(condensed tannins),而縮合鞣質正是對我們身體有益的成分。 ... 酒精含量較低的紅葡萄酒比較好(低於13 % ). Read More
红酒酒精度一般是多少度?葡萄酒酒精度低了好还是高了好? | 蔬菜好營養
2020年2月7日 — 葡萄酒的酒精度主要是由葡萄果实中的含糖量决定的。通常,葡萄酒的酒精度介于7%vol至16.2%vol,因为酒精度一旦超过了16.2%vol,酵母就停止活动 ... Read More
[葡萄酒知識] 為什麼葡萄酒的酒精度越來越高了? | 蔬菜好營養
2017年4月7日 — 在目前的評分趨勢下,高酒精度的酒正是寵兒。 葡萄酒教父Robert Parker. 3. 人們更喜歡Dry Wine(乾型葡萄酒). 甜的葡萄酒在近期較 ... Read More
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