人參 | 蔬菜好營養
![人參](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
《本經》:「補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。」·《用藥法象》:「人參甘溫,能補肺中元氣;肺氣旺則四臟之氣皆旺,精自生而形自盛,肺主諸氣故 ...
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本品為五加科多年生草本植物人參 (Panax ginseng C. A. Mey.) 的根。主產吉林、遼寧、黑龍江。野生者名「山參」;栽培者稱「園參」。於秋季採挖。園參一般栽培6~7年後收穫。鮮參洗淨後乾燥者稱「生曬參」;蒸製後乾燥者稱「紅參」;水燙浸糖後乾燥者稱「糖參」或「白參」;加工斷下的細根稱「參鬚」。山參經曬乾,稱「生曬山參」。切片或研粉用。
【性狀】
高麗蔘 (飲片)
高麗參
多年生草本,高達60cm。根莖短,直立,每年增生一節,通稱蘆頭,有時其上生一至數條不定根。主根粗壯,肉質,圓柱形,多斜生,下部有分枝,外皮淡黃色。莖直立,單一,不分枝,光滑無毛,掌狀複葉輪生莖端, 通常一年生者(指播種第二年)生1片三出複葉,二年生者生一片五出複葉,三年生者生二片五出複葉,以後每年遞增一葉, 最多可達6片複葉。複葉有長柄,小葉片多為5枚,偶為3枚,基部的一對較小,中片3片幾等大,橢圓形至長橢圓形或微呈倒卵形,長4~5cm,寬2~6.5cm,先端漸尖,基部楔形下延,邊緣有細鋸齒,上面延脈有稀疏剛毛。傘形花序單獨頂生,總花根長7~20cm,花小,多數,小花梗細,長約5mm;苞片小,線狀披針形;花萼5,齒狀;花瓣5,淡黃綠色,卵形,先端鈍;雄蕊5,花絲短,花藥長圓形;子房下位,2室,花柱上部2裂,花盤杯狀。核果漿果狀,扁球形,直經9~5mm,熟時鮮紅色。種子2粒,半圓形,乳白色。花期6~7月,果期7~9月。 【性味歸經】甘、微苦,微溫。歸心、肺、脾經。
【功效】
大補元氣,補脾益肺,生津,安神。
【主治】
用於氣虛欲脫,脈微欲絕的重危證候,無論因於大失血、大吐瀉或久病、大病所致者,單用人參大量濃煎服,即有大補元氣,復脈固脫之效,如獨參湯。近年報道,獨參湯可用於心力衰竭,心原性休克。如兼見四肢逆冷,陽氣衰微者,可配附子[...人參 | 蔬菜好營養
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