常吃芥藍降膽固醇、保護心血管,那什麼人不能吃? | 蔬菜好營養
![常吃芥藍降膽固醇、保護心血管,那什麼人不能吃?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
以上內容介紹了芥藍的營養價值和藥用價值,還明確了禁忌人群,由於芥藍具有很多好處,建議孕婦在懷孕期間食用,但是由於過量具有一定的副作用,所以要把握好量不可過量。
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到菜市場去買菜,經常看到有很多見也沒有見過的蔬菜,但是也有一些是很多家庭常常食用的蔬菜如芥藍,和西紅柿、黃瓜一樣,是我們飯桌上的常見菜。吃芥藍的好處有哪些,禁忌人群又需要注意什麼呢?今天讓我們來講講。
吃芥藍的好處:
從營養學角度上說,芥藍的營養價值很高,而且還有一定的藥用價值,是我國南方常見蔬菜,但是在北方菜市場上也能常常見到。吃芥藍的好處主要由以下常見幾點:
1.從營養角度看
富含胡蘿蔔素和維生素C,而且含量比我們通常認為高胡蘿蔔素的菠菜都要高。
2.從藥用角度看
芥藍含有硫代葡萄糖苷,在分解後會產生一種叫做蘿蔔硫素的物質,是當前發現的蔬菜中抗癌效果最好的,能夠有效預防心臟病,還具降低膽固醇的功能。同時還具有利尿化痰、解毒效果。
雖然芥藍有很多好處,但是有些人群是不建議食用的,尤其是膽囊炎患者。
孕婦是否能吃芥藍?
孕婦作為一種特殊人群,飲食要格外注意,那麼孕婦可以吃芥藍嗎?答案是可以的。
一是因為芥藍具有豐富的胡蘿蔔素等好處,所以建議孕婦適量食用,但是在食用時需要注意,不建議生吃,不建議過量食用。因為從中醫角度看,芥藍食用過量有消耗真氣的不良效果。
二是苦味的蔬菜具有清熱消暑的作用,芥藍也不例外,還能幫助腸道蠕動分泌胃液幫助消化,所以孕婦在消化不良、吸收不好的時候,可以適量吃芥藍。但若是孕婦脾胃寒則建議少量食用。
三是芥藍像其他蔬菜一樣,可能會存在農藥殘留的情況,尤其是孕婦在食用的時候一定要注意清洗,防止農藥超標影響胎兒健康。
芥藍的做法有哪些?
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