最強花青素食物是什麼?營養師整理12種花青素食物排行 | 蔬菜好營養
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2022年11月2日—最強花青素食物2:黑米,327.6mg/100g...黑米又稱黑糙米、黑秈糙米,是花青素含量最高的全穀雜糧類,100g的黑米裡有高達213mg的花青素。平常習慣吃白飯的 ...
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花青素經常和蝦紅素、葉黃素搭配,對於離不開3C產品的現代人,是必備的清晰配方。除此之外,花青素還能幫助調整體質,維持消化道機能,對於人體的助益良多。
那你知道可以從哪些食物補充、該怎麼吃比較好嗎?今天Zoe營養師要為你介紹5種最強花青素食物,以及富含花青素的食物排行榜,讓我們一起來了解吧!
花青素大多從哪裡取得?
花青素是一種水溶性的天然色素,大多數植物的漂亮顏色,如:紅色、紫色、藍色、紫色、黑色等均是來自花青素的功勞,而飲食中常見的種類像是莓果類、葡萄、黑豆、黑米、番茄、茄子等鮮豔食物,也都能發現花青素的蹤跡。
花青素身為晶亮守護者,對於身體有很大的幫助,但由於人體無法自行合成,因此適時從食物與保健食品中攝取花青素是很重要的,每天持續補充、均衡飲食,才能夠保有健康的機能。
(延伸閱讀:花青素功效是什麼?營養師帶你看懂4大好處,選對食物補充花青素[1])
最強花青素食物有哪些?分享5種最強蔬果
花青素存在於很多常見蔬果中,尤其底下4種食物不僅擁有高含量花青素,也方便取得,大家可以在日常多多補充:
最強花青素食物1:山桑子,300~700mg/100g
山桑子又名歐洲藍莓、越橘,果肉呈現深紅色,含有許多黃酮類植化素、維生素C等營養,其中花青素的含量最豐富,每100g山桑子含有300~700mg花青素,是補充花青素的最佳選擇。
最強花青素食物2:藍莓,365~406.9mg/100g ...
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