中國還欠全世界番茄醬一個道歉:讀《餐桌上的紅色經濟風暴》 | 蔬菜好營養
2020年4月10日—看完書和紀錄片後,下巴快掉下來:原來占據大多數人餐桌的知名歐洲品牌番茄醬,其番茄原料很多都來自中國。此刻,肺炎疫情風暴席捲全球,而在病毒 ...
作家專業書評作者:黃麗如[1] / 2020-04-10 瀏覽次數(27048)
二月,還不知道我當時任職的公司要收攤,興沖沖地想要做和台灣在地物產有關的題目。因為正逢番茄收成的季節,便想拍攝關於台灣番茄的故事。我打電話給台灣最具代表性的番茄醬廠商詢問番茄的栽種、番茄醬的製作和加工等拍攝事宜,對方對這個題目很有興趣,但誠懇的說:「我們從幾年前就沒有使用台灣的番茄做番茄醬,我們番茄的來源是中國新疆、義大利、土耳其、葡萄牙等八個國家。」我說:「你們之前不是跟台南番茄農契作嗎?」對方說:「是啊!但你也知道,人力成本……」
心中不禁警報大響:中國新疆的番茄!!!
餐桌上的紅色經濟風暴:黑心、暴利、壟斷,從一顆番茄看市場全球化的跨國商機與運作陰謀
查了近期關於番茄產業的資料,發現法國記者尚-巴普提斯特.馬雷(Jean-Baptiste Malet)[2]的這本書《餐桌上的紅色經濟風暴》[3],以及從書發展出來的紀錄片《餐桌上的紅金帝國》(The Empire of Red Gold)[4]。看完書和紀錄片後,下巴快掉下來:原來占據大多數人餐桌的知名歐洲品牌番茄醬,其番茄原料很多都來自中國。此刻,肺炎疫情風暴席捲全球,而在病毒之前,「一帶一路」紅色經濟發大財的番茄產業鏈早已顛覆我們對物產的認知,畫大餅的「一帶一路」現在看來已經是吞噬我們健康、泯滅勞工權益的通往地獄之路。
2011年,作者馬雷在自己家鄉普羅旺斯的老牌番茄糊工廠「小木屋」(Le Cabanon)發現中國製的桶裝番茄糊,上頭標籤寫著:「番茄糊;新疆中基實業,中國製造。」他沒想過從小到大以為是自產自製的番茄糊,有一天竟然是來自地球的另一端,而且是和番茄醬文化非常遠的中國。這個疑惑讓他循線走訪了中國、美國、法國、迦納、義大利等地去找答案...
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