茼蒿功效多!調血壓、防骨鬆⋯「這樣挑菜+清洗」最新鮮好吃 | 蔬菜好營養
![茼蒿功效多!調血壓、防骨鬆⋯「這樣挑菜+清洗」最新鮮好吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年11月2日—茼蒿功效多,不僅根、莖都可食用,且纖維細嫩,有助腸胃蠕動;且熱量極低,每100克只有16大卡,正是吃火鍋的好幫手!吃茼蒿的同時,也可吃進這些豐富的 ...
![茼蒿功效多!調血壓、防骨鬆⋯「這樣挑菜+清洗」最新鮮好吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
秋冬進補愛吃薑母鴨、羊肉爐,還有冬至一定要吃的鹹湯圓,怎麼能少了最對味的青菜——茼蒿!茼蒿的特殊風味與口感令人回味無窮,更富含高營養價值,可促進腸胃蠕動、低熱量。但茼蒿要如何挑選才新鮮?吃茼蒿有哪些好處和禁忌?《優活健康網》為您整理美味茼蒿「9大QA」一篇看懂!
茼蒿的盛產季節?
茼蒿是菊科植物的一種,食材性質偏冷涼,多在秋冬季栽培。茼蒿主要產季為11月至3月,台灣一般在秋天二期稻作採收完後栽種,約在冬至以後到春季是大量採收的盛產期。
延伸閱讀: 如何挑蚵仔才新鮮?可以冷凍保存嗎?夏日吃鮮蚵必知「5大QA」[1]
茼蒿有哪些營養價值?
茼蒿功效多,不僅根、莖都可食用,且纖維細嫩,有助腸胃蠕動;且熱量極低,每100克只有16大卡,正是吃火鍋的好幫手!吃茼蒿的同時,也可吃進這些豐富的營養:
β-胡蘿蔔素
膳食纖維
維生素A、C、K
鉀
鐵
鈣
大多數人可能不知道的是,100克茼蒿約有2,633微克的β-胡蘿蔔素,是大番茄的2倍之多;鉀離子也可調節血壓,但腎臟病患者不宜多食,一定要川燙後去除水溶性鉀離子後再食用,湯千萬不能喝。另外,茼蒿中也富含維生素K,可預防骨質疏鬆、幫助血液凝固。
茼蒿、山茼蒿怎麼分?
茼蒿的品種依葉片大小,分為大葉茼蒿和小葉茼蒿2種。大葉茼蒿又稱圓葉茼蒿,葉厚而寬大,嫩枝短而粗,纖維少,產量高,在市面上也比較普遍。小葉茼蒿又稱裂葉茼蒿或細葉茼蒿,葉片裂葉如鋸齒狀,狹小且薄,但香味濃、...
吃茼蒿5大營養好處!認識火鍋必吃打某菜 | 蔬菜好營養
吃茼蒿防肺癌!營養師曝茼蒿4大營養價值,可降血壓還能幫助 ... | 蔬菜好營養
山茼蒿的營養價值 | 蔬菜好營養
山茼蒿的營養價值 | 蔬菜好營養
山茼蒿:健骨鈣、遠骨鬆,還能分解脂肪不發胖! | 蔬菜好營養
改善便祕、貧血,鍋物必備「山茼蒿」有這些營養 | 蔬菜好營養
火鍋神配菜!「山茼蒿」6大營養爆表潤腸去便秘還不點嗎? | 蔬菜好營養
火鍋良伴山茼蒿,富含多種維生素與粗纖維高纖飽足不發胖! | 蔬菜好營養
茼蒿、山茼蒿差在哪?茼蒿好處禁忌、料理食譜一次看 | 蔬菜好營養
茼蒿功效多!調血壓、防骨鬆⋯「這樣挑菜+清洗」最新鮮好吃 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿十五酸(15:0)含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
廣東萵苣維生素E總量含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣維生素E資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿酒精含量含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理茼蒿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿果糖含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,果糖有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿糖質分析資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
昭和草維生素K2(MK-7)含量多少?
昭和草俗稱:山茼蒿,野茼蒿,太子原,飛機草,神仙草,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理昭和草維生素K資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
廣東萵苣半乳糖含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣糖質分析資訊:樣品名稱:廣東...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
昭和草維生素D總量(IU)含量多少?
昭和草俗稱:山茼蒿,野茼蒿,太子原,飛機草,神仙草,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理昭和草維生素D資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
廣東萵苣水分含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,水分有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣一般成分資訊:樣品名稱:廣東萵...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿絲胺酸(Ser)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理茼...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
昭和草酥胺酸(Thr)含量多少?
昭和草俗稱:山茼蒿,野茼蒿,太子原,飛機草,神仙草,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理昭和草胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿水分含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,水分有多少呢?本篇為大家整理茼蒿一般...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿甲硫胺酸(Met)含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿α-胡蘿蔔素含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿維生素A資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茼蒿鋅含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,鋅有多少呢?本篇為大家整理茼蒿礦物質...