榨菜 | 蔬菜好營養
榨菜的原料是莖瘤芥兒菜,拳頭大小,經高壓壓榨製作而成,排出多餘水分以達至爽口彈牙,因而得名榨菜。食用時,一般都將它切成絲。比較著名的榨菜產地是重慶涪陵、浙江 ...
此條目可參照日語維基百科相應條目來擴充。 若您熟悉來源語言和主題,請協助參考外語維基百科擴充條目。請勿直接提交機械翻譯,也不要翻譯不可靠、低品質內容。依版權協議,譯文需在編輯摘要註明來源,或於討論頁頂部標記{{Translated page}}標籤。榨菜是一種常見的醬醃菜,最早出現於宋代,發祥地大約是當時的涪州(原四川省涪陵市,現重慶市涪陵區),後流傳於浙江嘉興、蕭山,廣東四會,湖南湘潭等地,榨菜可以作為炒菜中的配料,也可以直接食用,特別是在早餐中,和粥或麵搭配食用。榨菜的原料是莖瘤芥兒菜,拳頭大小,經高壓壓榨製作而成,排出多餘水分以達至爽口彈牙,因而得名榨菜。食用時,一般都將它切成絲。比較著名的榨菜產地是重慶涪陵、浙江海寧等。
整個辣榨菜 切成條狀的榨菜準備作煮食用榨菜含蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、穀氨酸、天門冬氨酸等17種游離胺基酸。
目次 1 食譜參閱 2 著名產地 3 參看 4 參考文獻 食譜參閱 編輯 榨菜包點[1] 榨菜湯類[1] 榨菜配菜[2][3][4] 榨菜小吃[5][6] 著名產地 編輯 重慶市涪陵區,涪陵榨菜 ...你吃過榨菜,但很多人沒見過原材料長什麼樣! | 蔬菜好營養
全台唯一客家古法醃榨菜! 千歲阿婆創百萬產值 | 蔬菜好營養
家樂食品 | 蔬菜好營養
榨菜 | 蔬菜好營養
榨菜 | 蔬菜好營養
榨菜 | 蔬菜好營養
榨菜究竟是什麼菜做的?一種醃菜百變吃法超下飯! | 蔬菜好營養
榨菜,被子植物門 | 蔬菜好營養
榨菜維生素D3含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理榨菜維生素D資訊:樣...
榨菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理榨菜胺基酸組...
榨菜P/M/S含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸組成資訊:樣...
榨菜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸...
榨菜維生素K2(MK-4)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理榨菜維生素K資...
榨菜其他脂肪酸含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸組成資訊...
榨菜維生素E總量含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理榨菜維生素E資訊:...
榨菜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸組成...
榨菜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸...
榨菜熱量含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,熱量有多少呢?本篇為大家整理榨菜一般成分資訊:樣品名...
榨菜反式脂肪含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理榨菜其他資訊:樣品名...
榨菜脯胺酸(Pro)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理榨菜胺基酸組成資...
榨菜γ-生育酚含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理榨菜維生素E資訊:樣...
榨菜維生素B1含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理榨菜維生素B群&C資訊...
榨菜半乳糖含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理榨菜糖質分析資訊:樣品...