脯胺酸 | 蔬菜好營養
![脯胺酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脯胺酸(Proline,縮寫為Pro或P)是一個α-胺基酸,又是一個環狀胺基酸,20個DNA編碼的其中之一。雖然屬於蛋白胺基酸,並不是伯胺而是仲胺(舊稱為亞胺酸),因此具有特殊 ...
![脯胺酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脯胺酸(Proline,縮寫為Pro 或P )是一個α-胺基酸,又是一個環狀胺基酸,20個DNA編碼的其中之一。它極易溶於水,微溶於乙醇、丙酮、苯,不溶於乙醚、丙醇。 雖然屬於蛋白胺基酸,並不是伯胺而是仲胺(舊稱為亞胺酸),因此具有特殊構象剛性,影響肽的二級結構。其對應密碼子為CCU、CCC、CCA和CCG。
脯胺酸不是一種必需胺基酸,人體可以自行合成。在20個蛋白質形成胺基酸中,其最特別之處在於胺氮被綁定到並非一個而是兩個烷基基團,因此使它具有仲胺結構,天然的脯胺酸為L型,手性碳的構型為S。
生物化學 編輯脯胺酸由胺基酸的L-穀氨酸和其中間前驅物亞氨基乙酸((S)-1 -吡咯啉-5-羧酸甲酯(P5C)生物合成而成,典型生物合成所需要的酶包括:[4]
穀氨酸5-激酶,穀氨酸1-激酶(ATP依賴性) 胺酸脫氫酶(須具備NADH或NADPH) 吡咯啉-5-羧酸還原酶(須具備NADH或NADPH) Zwitterionic structure of both proline enantiomers: (S)-proline (left) and (R)-proline 蛋白質結構的特性 編輯脯胺酸側鏈的獨特環狀結構,使脯胺酸相對於其他胺基酸具有特殊構象剛性,它也影響了脯胺酸和其他胺基酸之間肽鍵形成的速率,當脯胺酸在一個肽鍵中被綁定作為醯胺時,其氮原子未綁定到任何的氫原子,則它不能作為氫鍵供體,但可以是氫鍵受體。
Pro-tRNAPro的肽鍵形成相較於其他tRNA相當的緩慢,此為N-烷基氨基羧酸一般的特徵,[5] tRNA和脯胺酸鍵結端部之間肽鍵的形...
L | 蔬菜好營養
白米胺基酸含量品種間之差異及其與食味間之 | 蔬菜好營養
義直農藥行 | 蔬菜好營養
脯胺酸 | 蔬菜好營養
脯胺酸 | 蔬菜好營養
膠原蛋白肽是什麼?推薦日本二肽Pro | 蔬菜好營養
雪裡蕻酪胺酸(Tyr)含量多少? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花胡瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
花胡瓜俗稱:小黃瓜,花瓜,小胡瓜,小瓜,小刺瓜,水胡瓜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理花胡瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長辣椒(紅皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽脯胺酸(Pro)含量多少?
香芫荽俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽胺基酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
美國空心菜脯胺酸(Pro)含量多少?
美國空心菜俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕺菜脯胺酸(Pro)含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理蕺菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:蕺菜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍延草脯胺酸(Pro)含量多少?
龍延草俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理龍延草胺基酸組成資訊:樣品名稱:龍延草俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(青皮)脯胺酸(Pro)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
隼人瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
角椒脯胺酸(Pro)含量多少?
角椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理角椒胺基酸組成資訊:樣品名稱:角椒俗名:辣椒,番...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花脯胺酸(Pro)含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花胺基酸組成資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
馬齒莧脯胺酸(Pro)含量多少?
馬齒莧俗稱:豬母乳(菜/草),寶釧菜,長命菜,荷蘭菜,馬尺莧,瓜子菜,五行(才)草,馬子菜,地馬菜,醬瓣頭草,脯胺酸(Pro)有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苜蓿芽脯胺酸(Pro)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白鳳菜脯胺酸(Pro)含量多少?
白鳳菜俗稱:白蓊菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理白鳳菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白鳳菜俗名:白蓊菜樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷葉白菜甘胺酸(Gly)含量多少?
荷葉白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理荷葉白菜胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長辣椒(青皮)脯胺酸(Pro)含量多少?
長辣椒(青皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(青皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:長...