【完整菜單片】台中名店「八時神仙草」插旗台北中山赤峰街「 ... | 蔬菜好營養
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2021年4月27日—八時神仙草堅持以長時熬煮陳年仙草乾8小時而命名為「八時」,並選擇以無鹼的方式製作,讓仙草本身釋放膠質,因此口味上多一種「有點苦、有點回甘的草味」 ...
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2013 年自台中逢甲起家的「八時神仙草[1]」,從一間小倉庫開始,花了 7 年時間持續深耕終成為台中在地甜點美食名店,周末假日總能看見門市熙來人往絡繹不絕。
(林冠伶 攝影,李程程 剪輯)
2020 年進駐台北松菸展開首家台北分店,2021 年 4 月再度來到台北中山區開設北部第二間分店,「八時神仙草赤峰店」融合赤峰街古味老宅建造,在老屋品嚐傳統仙草,搭配老屋與紅磚牆,並且同步推出粉粿系列飲品,晶瑩剔透的粉粿,又 Q 又香甜,一咬下馬上喚醒童年時刻的美好回憶。
八時神仙草赤峰店。(林冠伶 攝)
八時神仙草堅持以長時熬煮陳年仙草乾 8 小時而命名為「八時」,並選擇以無鹼的方式製作,讓仙草本身釋放膠質,因此口味上多一種 「有點苦、有點回甘的草味」嘗起來淡薄的青草味,其實才是真正天然「仙草」,而萃雪系列以全嫩仙草凍製成的冰磚,仙草膠質在融化時變成綿密冰晶,每口都吃得到仙草,也因才能夠感受食材的原味。
純萃嫩仙草雪花冰,內用 109 元、外帶 89 元。(林冠伶 攝)
八時神仙草必嚐推薦
#芋泥嫩仙草盛盤
八時神仙草招牌萃嫩仙草搭配香甜芋泥,並附上芋圓、薯圓、紫米、紅豆、白玉珍珠豐富盛盤。
芋泥嫩仙草盛盤,79 元。(林冠伶 攝)
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