詩經中的水生花卉-莕菜 | 蔬菜好營養
![詩經中的水生花卉-莕菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月19日—在臺灣雖然沒有莕菜可以採來吃,不過在高雄縣美濃鎮的客家居民卻有採食埤塘中“龍骨瓣莕菜”嫩莖的情形,當地人叫做“野蓮”。和其他沒人理的可憐水生植物一樣 ...
![詩經中的水生花卉-莕菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
關關睢鳩 在河之洲 窈窕淑女 君子好逑
參差荇菜 左右流之 窈窕淑女 寤寐求之
求之不得 寤寐思服 悠哉悠哉 輾轉反側
參差荇菜 左右采之 窈窕淑女 琴瑟友之
參差荇菜 左右芼之 窈窕淑女 鐘鼓樂之
莕菜的傳說:
上面這首大家應該很眼熟的詩出自詩經周南的關睢篇,詩中描寫一位青年男子看到河畔沙洲上彼此呼喚的睢鳩,想起自己所愛慕的窈窕姑娘,卻因追求不到而終日相思以致失眠,最後只好開始幻想和那位窈窕姑娘結為連理後,過著形影不離,琴瑟合鳴的快樂時光。雖是關於男女情愛的詩,但風格非常含蓄文雅而不輕浮,難怪孔子讚美說:「關雎,樂而不淫,哀而不傷。」但是詩中的“荇菜”到底作何譬喻呢?詩中出現三次“參差荇菜,左右○之”,應該是指那位窈窕姑娘採荇菜時的美麗身影,令人難以忘懷。
莕菜(Nymphoides peltata O.Kuntze) ,或稱“荇菜”(莕和荇都讀作「性」),廣泛分佈於歐亞大陸的溫帶地區,在中國大陸除了西藏、青海和海南島以外的各省大都有分佈的紀錄。莕菜自古以來就是一種兼具觀賞及食用價值的水生植物,由關睢篇中我們可以得知:遠在三千年前居住在中國黃河流域的人們,已經有採集莕菜嫩葉當作蔬菜食用的情形,事實上莕菜除了有食用價值之外,她還會在水面上開滿金黃色鮮豔的花朵,和荷花、睡蓮一樣是很適合庭園水池造景的水生花卉。
莕菜的分類:
莕菜在分類上為睡菜科(Menyanthaceae),莕菜屬(Nymphoides),同屬的成員全世界共約四十種,根據文獻記載:臺灣共有四種莕菜屬的水生植物(如下圖),但目前野生族群只剩下小莕菜,而龍骨瓣莕菜則有人工栽培供食用。
莕菜的型態:
莕菜的屬名“Nymphoides”有“睡蓮狀”的意思,雖然和睡蓮的血緣關係可說是非常遙遠...
2019水生植物:一葉蓮繁殖紀錄印度莕菜印度蓮 | 蔬菜好營養
【印度莕菜可以吃嗎】【圖片】水族缸裡葉子超大的... +1 | 蔬菜好營養
一葉蓮( 印度莕菜) | 蔬菜好營養
印度莕菜 | 蔬菜好營養
印度莕菜 | 蔬菜好營養
印度莕菜——營造一缽迷你荷塘 | 蔬菜好營養
參差荇菜,采來能吃? | 蔬菜好營養
水生植物(七) 印度莕菜 | 蔬菜好營養
荇菜可以吃吗 | 蔬菜好營養
詩經中的水生花卉-莕菜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜芥子酸(22:1)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜維生素A總量(IU)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜維生素A資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜精胺酸(Arg)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜維生素E總量含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜維生素E資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜十九酸(19:0)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜鎂含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,鎂有多少呢?本篇為大家整理白莧菜礦物質資訊:樣品名稱:白莧菜俗名:杏...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜棕櫚酸(16:0)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜丙胺酸(Ala)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜維生素K2(MK-4)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜維生素K...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜鈣含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜礦物質資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜離胺酸(Lys)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜水解胺基酸總量含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜蔗糖含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜糖質分析資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜熱量含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,熱量有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜一般成分資訊:樣...