巨型青江菜,是基因改造的? | 蔬菜好營養
![巨型青江菜,是基因改造的?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台北縣淡水鎮坪頂里有一群人利用假日研究有機蔬菜,經10餘年改良,栽種出巨無霸的青江菜,菜型如花、體積比一般的大上10餘倍,一手難以掌握,需雙手捧著,在冬季蔬菜中相當 ...
![巨型青江菜,是基因改造的?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
網中人 發表於 2007/12/05
台北縣淡水鎮坪頂里有一群人利用假日研究有機蔬菜,經10餘年改良,栽種出巨無霸的青江菜,菜型如花、體積比一般的大上10餘倍,一手難以掌握,需雙手捧著,在冬季蔬菜中相當搶眼。淡水鎮公所建設課退休的汪精良,10幾年前與3名不同職場的友人,在坪頂里三空泉栽種有機蔬菜,當地湧泉向來以水質佳而聞名,這群業餘農友利用閒暇躬耕,不斷從雜誌、網路汲取農業知識,並獲淡水社區大學自然農園的老師何金富指導,從土壤改良、篩選品種,今年冬季分3批栽種,每棵青江菜都相當碩大。
汪精良說,青江菜屬冬季蔬菜,約10月至隔年2月生產,傳統市場或超市販售的青江菜,播種後約1個月便可收成,每斤約有20多棵,但巨型青江菜需花上3個月,每棵重達1斤多,由於是業餘栽種,所以沒有量產,也沒有對外販售,大部分是朋友上山泡茶、享用之後,當作伴手禮。
臀大腰細 香甜多汁
汪精良說,巨型青江菜的特點,跟一般的青江菜不一樣,可是相當窈窕有型的,強調屁股大,腰身細,還要有像花朵一樣綻放的葉片,十分特別,吃起來口感香甜多汁。
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