作物栽培管理> 甘藷 | 蔬菜好營養
栽培管理要點一、食用甘藷栽培管理要點(一)適合栽培之氣候與土壤甘藷適合栽培於溫暖地區,攝氏15℃以下莖葉即停止生長,台灣北部地區春夏秋均可種植,但以春夏為宜。一般 ...
一、前言[1]
二、栽培管理要點[2]
三、收穫處理及利用[3]
四、結語[4]
前言 甘藷又名番藷、地瓜等,為台灣重要雜糧作物之一,台灣位於熱帶和亞熱帶之間,環境條件適合甘藷生長。又甘藷以塊根和莖蔓進行無性繁殖,繁殖力強,栽培容易,適應性廣,風險少,安定性高,且富有營養價值,塊根和莖葉都可充分利用,因而甘藷的栽培遍及各地。甘藷塊根能製作多樣化之食品,是良好的輔助糧食,甘藷塊根含有豐富營養,除醣、蛋白質、膳食纖食外,尚有β胡蘿蔔素及維生素A、B1、B2及C與礦物質中之鐵、鈣等,甘藷營養價值不亞於米食、麵食,甘藷膳食纖維量相當高,有促進排泄及預防便秘之效果,可調整米、麵粉、肉類等的生理酸性食品,減輕人體的代謝負擔,對人體健康很有幫助。
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栽培管理要點 一、食用甘藷栽培管理要點 (一)適合栽培之氣候與土壤甘藷適合栽培於溫暖地區,攝氏15℃以下莖葉即停止生長,台灣北部地區春夏秋均可種植,但以春夏為宜。一般以含有機質的砂質壤土為宜,過於粘重的土壤或過多砂礫的土壤,易造成塊根形狀不整齊,不適宜栽培甘藷。
(二)整地和作畦 種植前將土地利用耕犁或曳引機作業耕土,使土壤細碎、疏鬆和平整,然後把有機質和化學肥料等條施後,作成弧形的畦,畦面高約30-40公分。
(三)育苗 1.藷苗種類: ( 1)本田苗:於本田直接採苗,供種植用或自本田直接採苗植於苗床,供採苗用。採用本田苗時,應注意無病毒優良苗的選擇。一般栽培 2 - 3年後,需用優良種藷苗更新。 ( 2)種藷苗:選拔藷形整齊之質優種藷直接育苗的方法,特點是易得品質優良的藷苗。
2.育苗方法: ( 1)植藷法:用種藷繁殖,採苗後直接供本田栽培。此法雖較能省工和節省土地,又可在短期內育成多量苗,但所需種藷數量多,且育成苗較細弱。如種植期為8-9月,應...
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