九層塔豆腐 | 蔬菜好營養
![九層塔豆腐](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2023年1月1日—九層塔、油、鹽、紅辣椒片。食譜作法:1.老薑切薄片。2.豆腐切塊備用。3.下熱油鍋炸金黃 ...
![九層塔豆腐](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食材調味: 豆腐、老薑、麻油、蒜末、米酒、 九層塔、油、鹽、紅辣椒片。
食譜作法: 1.老薑切薄片。 2.豆腐切塊備用。 3.下熱油鍋炸金黃瀝乾。 4.熱鍋麻油爆香蒜、薑、鹽。 5.放入炸金黃豆腐入味翻勻。 6.後下九層塔炒拌炒。 7.加少許米酒蓋鍋入香。 8.盛盤辣椒片配色。
*先炒鹽可讓鹹味均勻入食材。 *不怕辣可將辣椒和薑蒜齊炒。
食材份量和烹調時間請依人數和習慣而定。
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