【中式料理】塔香豆腐,消耗九層塔的好菜色。 | 蔬菜好營養
![【中式料理】塔香豆腐,消耗九層塔的好菜色。](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年10月22日—就多了最後九層塔的香氣…冷鍋冷油燒熱後將切塊的豆腐下鍋,兩面煎上色~.傳統 ...
![【中式料理】塔香豆腐,消耗九層塔的好菜色。](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豆腐是我們家也很常出現的一道菜色! 豆腐營養又好吃,冰箱裡真的常常都有這種盒裝豆腐, 除了肯吉外,我、閃亮、時髦都很愛, 自然而然就很常出現豆腐mix出的各種料理~
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因為之前買的九層塔又快變黑了, 就來做塔香豆腐吧!
其實塔香豆腐有點像蔥燒豆腐升級版, 材料跟步驟都一樣,就是大蒜、蔥段, 就多了最後九層塔的香氣…
冷鍋冷油燒熱後將切塊的豆腐下鍋, 兩面煎上色~
傳統板豆腐上色比較快, 盒裝嫩豆腐要上色會需要煎滿久, 所以外表有焦香氣息後,我就會加入大蒜跟蔥段。
加入醬油先把豆腐燒香~
再加入水及冰糖一同煨煮一下~
再加入九層塔~
拌一下有九層塔香氣後, 加蓋悶一下就可起鍋。
我個人很愛九層塔香氣, 加上嫩嫩的豆腐實在很迷人! 單吃或配飯都棒。
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