空心菜94 狂!解毒、通便、控血壓好棒棒 | 蔬菜好營養
![空心菜94 狂!解毒、通便、控血壓好棒棒](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![空心菜94 狂!解毒、通便、控血壓好棒棒](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
空心菜94 狂!解毒、通便、控血壓好棒棒〜
日前網路又在瘋傳「空心菜藏水蛭,有小孩食用後因水蛭在體內吸血而過世」,食藥署已經正式澄清,希望「謠言止於智者」。看似平凡的空心菜,其實以蔬菜營養角度來看,空心菜的CP值很高,營養師表示,包括膳食纖維與鉀含量都不少,有助預防便祕、降低罹患高血壓風險。
食藥署:空心菜不會有水蛭的問題
衛福部食藥署表示,台灣的空心菜大多是以旱作方式種植,應不會有水蛭的問題,而且空心菜從根部道菜梗表面都是密合的,水蛭並不會鑽洞,不能進入;另外,台灣人習慣將空心菜炒熟後再食用,就算蔬菜中意外出現水蛭,高溫烹調後也難以生存,更不用說進到人體內還能吸血致死了。
空心菜粗纖維含量豐富 促進腸蠕動
營養師蔡怡瑄表示,談到空心菜的營養價值,首先是膳食纖維含量不低,每100公克含有2.1公克,雖然遠不及排名前面的牛蒡、木耳、香菇等,但是卻高於茭白筍、苜蓿芽蘆筍、苦瓜等,能增加糞便體積、促進腸胃蠕動,預防便祕。空心菜的粗纖維的含量豐富,由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒、除口臭作用。
國人的膳食纖維攝取不足,遠低於建議攝取量的一半。每天應該吃多少膳食纖維才夠呢?其實目前並沒有制定嚴格標準,一般是建議一天約需要25到35克。國外針對18歲以下孩童青少年,建議膳食纖維的攝取量是以年齡加上5;舉例來說,12歲的兒童,一天膳食纖維的攝取量為17克,但最高不宜超過20克。
空心屬於高鉀食物 有助穩定血壓
此外,空心也屬於高鉀食物,每100 克約含有400毫克,次於川七、菠菜等。鉀是重要的礦物質和電解質,許多研究數據...
「空心菜」可防癌解毒減肥,還可改善18種疾病! | 蔬菜好營養
幫助肝臟解毒、防癌!專家曝空心菜7好處4撇步炒空心菜不發黑 | 蔬菜好營養
排光身體的毒素! 多吃6類天然解毒食物減身體負擔 | 蔬菜好營養
空心菜94 狂!解毒、通便、控血壓好棒棒 | 蔬菜好營養
空心菜94狂!解毒、通便、控血壓好棒棒 | 蔬菜好營養
空心菜具有神奇解毒功效 | 蔬菜好營養
空心菜能清熱解毒--食品- | 蔬菜好營養
空心菜能解毒,被譽奇蔬!5大健康一次獲得! | 蔬菜好營養
解毒效果最好的蔬菜..空心菜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜丙胺酸(Ala)含量多少?
水蕹菜俗稱:,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜β-胡蘿蔔素含量多少?
水蕹菜俗稱:,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素A資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜離胺酸(Lys)含量多少?
水蕹菜俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜脂肪酸S總量含量多少?
水蕹菜俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜酒精含量含量多少?
水蕹菜俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜其他資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜脂肪酸P總量含量多少?
水蕹菜俗稱:,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
水蕹菜俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜脂肪酸M總量含量多少?
水蕹菜俗稱:,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜β-生育酚含量多少?
水蕹菜俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素E資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜鱈烯酸(20:1)含量多少?
水蕹菜俗稱:,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜胱胺酸(Cys)含量多少?
水蕹菜俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜異白胺酸(Ile)含量多少?
水蕹菜俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜廿四酸(24:0)含量多少?
水蕹菜俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜膽固醇含量多少?
水蕹菜俗稱:,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜其他資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜灰分含量多少?
水蕹菜俗稱:,灰分有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜一般成分資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,...