古早味蔥拌麵》駱師傅教你炒「紅蔥頭拌拌醬」香氣十足超萬用 | 蔬菜好營養
![古早味蔥拌麵》駱師傅教你炒「紅蔥頭拌拌醬」香氣十足超萬用](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年7月25日—香蔥醬:紅蔥頭200克:豬油200克:醬油50克:米酒50克:橄欖油150克:白細砂糖30克.拌麵:白麵250克:香蔥醬2大匙:豆芽菜30克:韭菜30克:滷蛋1顆 ...
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在家乾拌麵:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合 /幸福文化[1]
★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味,一次滿足。
★好吃的乾拌麵三個條件不能少:
【七種風味:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香,缺一不可。】 【醬汁:每一種食材都有黃金比例。】 【麵體、醬汁、配料、配菜:口感和風味必須完美搭配。】 ★人氣乾拌麵食譜,在家也可以做。 一起來做乾拌麵! 30道醬汁食譜╳30道乾拌麵食譜,可以搭配出百種乾拌麵。 乾拌麵絕配小菜! 充分利用乾拌麵醬汁,做出15道小菜食譜,增添乾拌麵的口感與風味。
References 在家乾拌麵:鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合 (www.books.com.tw)《牛頭牌紅蔥醬》食譜與做法 | 蔬菜好營養
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