蛹蟲草是什麼?營養師告訴你蛹蟲草功效與副作用有哪些 | 蔬菜好營養
2021年7月5日—讓營養師來告訴你這食藥同源的蟲草,如何為我們健康加分!...蛹蟲草(CordycepsMilitaris)又稱北冬蟲夏草或北蟲草,屬於蟲草屬的真菌。
你知道蛹蟲草是什麼嗎?跟冬蟲夏草是一樣的東西嗎?補充上又有什麼限制呢?讓營養師來告訴你這食藥同源的蟲草,如何為我們健康加分!
蛹蟲草是什麼?
蛹蟲草(Cordyceps Militaris)又稱北冬蟲夏草或北蟲草,屬於蟲草屬的真菌。那跟我們熟知的冬蟲夏草有什麼不一樣呢?目前已知的蟲草已達到1000多種,而冬蟲夏草也是蟲草屬的一種,但功效成分和安全性和蛹蟲草有些不一樣。蛹蟲草可以在培養基上被標準化培育出來,因此可以被素食者拿來養生補充。近期蛹蟲草在學界也十分熱門,相較冬蟲夏草的功效臨床實驗多出許多,安全性實驗也較冬蟲夏草完整許多,因此在台灣法規限制上較少。
蛹蟲草成分和功效是什麼?
蛹蟲草近期的研究非常豐富,其營養價值也非常多元,主要是蟲草多醣體、蟲草素和蟲草酸(1,2)[1]。如同其他菇菌類,蛹蟲草子實體含有的營養價值會比菌絲體來得高,因此補充子實體較能補充到蛹蟲草完整的功效成份。學者多把蛹蟲草研究在調整體質和生理機能、滋補強身、促進新陳代謝,幫助健康的維持以及保護力的提升。
蛹蟲草有哪些副作用與注意事項
蛹蟲草的安全性十分的高,可以直接入菜做為食材烹調,也可以作為保健食品做長期保養食用。如有在服用其他藥物或需要做醫療治療者,建議詢問醫師,避免與其他藥物互相干擾。目前台灣法規規範,以蛹蟲草作為食品原料,幼兒、兒童和孕婦與對真菌過敏者則不建議食用。
大研精氣神瑪卡粉包[2]使用了蛹蟲草子實體,協同美國銷售NO1六倍濃縮馬卡和2500毫克天然發酵精胺酸,一同調理你的精氣神,除此之外,還添加西伯利亞人蔘、透納葉和鋅,六大配方相輔相成,幫忙碌的現代人補足元氣。
參考文獻 ...
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