蔬菜巨星有機羽衣甘藍 | 蔬菜好營養
新鮮的羽衣甘藍葉片深綠而捲曲,帶灰藍色光澤,作為芥藍菜一員的它,靠近時可聞到濃濃的芥藍菜香味。能接受其菜味的朋友,建議在洗淨後將莖部移除,直接切碎作為沙拉 ...
林詹翊的羽衣甘藍分批採收出貨中,目前下單約兩週內為您出貨完畢。*此商品無法指定平假日到貨
夏季羽衣甘藍採收易受氣候影響,目前購買的朋友預計下單後兩周內為您出貨完畢,趕謝您的支持和耐心等待~ 羽衣甘藍(Kale)是歐美養生者餐桌上的常客,早在西元2000年前,古希臘人已開始種植這十字花科的綠色珍寶;高纖低卡,含有葉酸、葉黃素、鈣、鐵、鉀、維生素E、維生素K、維生素C及β-胡蘿蔔素等,是用腦用眼過度的朋友,及長輩很好的營養食物,讓羽衣甘藍贏得「黃綠色蔬菜之王」美譽,也是日本健康養生飲品「青汁」的主原料。新鮮的羽衣甘藍葉片深綠而捲曲,帶灰藍色光澤,作為芥藍菜一員的它,靠近時可聞到濃濃的芥藍菜香味。能接受其菜味的朋友,建議在洗淨後將莖部移除,直接切碎作為沙拉食用或打成精力湯,可攝取最完整的營養。剩下的莖部也別浪費,肥滿的葉莖適合與肉類一同燉煮,增添風味和口感;對菜味較敏感的朋友,則可參考一般芥藍菜的料理方式,直接烹煮後食用。由於羽衣甘藍的葉片厚實,可在移除莖部後抹上橄欖油,以180度直接氣炸5~6分鐘做成脆片。撒上些許胡椒鹽的羽衣甘藍脆片,鹹香酥脆帶點海苔味,是健康美味的午後小點。會員Benzo推薦:「可以150℃烤箱中烤15分鐘、中間翻一下,可酥脆不至焦黑做溫沙拉。或以平底鍋,先不加油,小火微慢煎,中間翻一下, 這種十字科的都會有她特有的香味,待蔬菜有微焦痕跡即可,吃的時候再淋上好的油跟堅果粒,這方式也適用綠花椰菜跟白花椰菜、及芥藍菜,可創造有別烤箱的另一種風味。也可以撮鹽做成雪裡紅。在紐西蘭的姊姊,也會加腰果做青醬,拌麵吃,做青醬前可川燙去青味保翠綠,原理跟做一般青醬一樣!」 *更多羽衣甘藍的吃法,請見<羽衣甘藍5大營養和5種推薦吃法[1]>。 (不方便料理的朋友,也可試試冷凍乾燥磨製、保留完整營養的羽衣甘藍粉[2]!)
在大溪中庄經營有機農場的夥伴林詹翊,是在地少數的返鄉青年之一。有著豐富閱歷的詹翊,經歷過科技業的起落,也曾待過東南亞台廠當主管。離鄉多年的他,在母親生病等因緣際會下,決定返鄉承接家族耕耘已久的土地。對於那些伴著魚蝦一同長大的鄉下小孩而言,面對著鄉村的沒落和資源的匱乏...
《羽衣甘藍》食譜與做法 | 蔬菜好營養
「防癌天菜」羽衣甘藍營養密度稱冠!鈣是牛奶2倍「1吃法」當 ... | 蔬菜好營養
四種吃法,讓你輕鬆料理超級食物『羽衣甘藍』 | 蔬菜好營養
羽衣甘藍優惠推薦-2023年1月 | 蔬菜好營養
羽衣甘藍菜4種烹調法簡單又美味 | 蔬菜好營養
蔬菜巨星有機羽衣甘藍 | 蔬菜好營養
超級蔬菜羽衣甘藍,台灣農場找得到!外型如羽 | 蔬菜好營養
結球萵苣芥子酸(22:1)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣脂肪...
冷凍甘藍酥胺酸(Thr)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理冷...
水植波士頓萵苣鱈烯酸(20:1)含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理水植...
冷凍甘藍棕櫚酸(16:0)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理冷...
甘藍(圓球形)水解胺基酸總量含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家...
甘藍(扁圓形)維生素K2(MK-4)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家...
甘藍芽硬脂酸(18:0)含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英...
甘藍平均值修正熱量含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理甘藍...
甘藍(圓球形)灰分含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,灰分有多少呢?本篇為大家整理甘藍(...
甘藍(圓球形)己酸(6:0)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理...
結球萵苣廿四酸(24:0)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣脂肪...
甘藍平均值廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家...
甘藍芽維生素B6含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文...
水植波士頓萵苣P/M/S含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理水植波士頓...
梨山甘藍(尖球形)維生素K1含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素K1有多少呢?本篇為大家整...