DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
2022年10月6日—EPA的全名是Eicosapentaenoicacid,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有20碳和5個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為C20:5,ω-3。EPA主要是幫助「循環 ...
眾所周知,深海魚油含有豐富的 Omega-3 ,均衡攝取對我們有益,也因此很常看到市售魚油外包裝上標示含Omega-3 xx %,但你知道嗎?這邊可是有個小小的陷阱,衛福部建議國人攝取的 Omega-3 毫克數是 EPA+DHA 的總重,主要是因為魚油當中的有效成分是 EPA 和 DHA ,也因此,許多魚油的科學研究都會把焦點聚焦在這兩個營養素上,探討他們對於「健康維持」、「循環順暢」與「靈活思考」的幫助。
那到底魚油中 EPA 是什麼? DHA 又是什麼?這兩者之間有什麼差異?比例應該是多少?
EPA是什麼?EPA 的全名是 Eicosapentaenoic acid ,中文稱為二十碳五烯酸,化學結構上含有 20 碳和 5 個雙鍵的脂肪酸,一般縮寫為 C20:5,ω-3 。 EPA 主要是幫助「循環順暢」,而且 EPA 也可以代謝生成 DHA ,不只有大人需要,對小朋友也是非常有幫助的喔!
DHA是什麼?
DHA 的全名 Docosahexaenoic Acid ,中文名稱為二十二碳六烯酸,化學結構上含有 22 碳和 6 個雙鍵的多元不飽和脂肪酸,一般縮寫為 C22:6,ω-3 ,經常攝取 DHA有助於「靈活思考」。所以阿~對小朋友來說格外的重要,也可以幫助工作中的大人思緒更靈活。
如何攝取EPA和DHA
除了補充深海魚類或魚油,我們還能夠利用α-亞麻油酸 ( ALA ) 合成 EPA 與 DHA 。 ALA 是人體的一種必需脂肪酸,需要靠外界補充才能夠獲得,主要存在於植物性油脂,但是 ALA 轉換成 EPA 的效率很差,大概只有 1~9% 。因此,除非是素食者,不然不建議透過補充亞麻仁油、印加果油或藻油來攝取 EPA和DHA 。在攝取 EPA和DHA 的保健食品上,高濃度的深海魚油絕對是最好的選...
DHA是什麼?EPA、DHA怎麼吃?江欣樺營養師告訴你 | 蔬菜好營養
二十碳五烯酸 | 蔬菜好營養
冬瓜平均值葡萄糖含量多少? | 蔬菜好營養
家庭常備的魚油營養品哪裡來? 外媒解析魚油供應鏈揭業者 ... | 蔬菜好營養
標籤: 荷蘭豆菜心癸酸(10 | 蔬菜好營養
白蘿蔔鎂含量多少? | 蔬菜好營養
蔘鬚一般成分 | 蔬菜好營養
越瓜脂肪酸組成 | 蔬菜好營養
青蔥廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理青蔥脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蔥...
蘿蔔乾廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Ra...
龍延草廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
龍延草俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理龍延草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:龍延草俗名:樣品英文名稱:內容...
義大利茼蒿廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品...
香樁廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
香樁俗稱:椿,紅椿(樹),椿樹,杶,春芽(陽)樹,椿樗,櫄,虎目樹,大眼桐,栲,大紅椿樹,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理...
試交二號小番茄廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
試交二號小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?...
冷凍甘藍廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整...
胡瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
胡瓜俗稱:大黃瓜,刺瓜,黃瓜,生瓜,王瓜,花瓜,黑瓜,大瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理胡瓜脂肪酸組成資訊:...
稜角絲瓜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
稜角絲瓜俗稱:澎湖絲瓜,十角絲瓜,十捻菜瓜,角瓜,廣東絲瓜,雨傘絲瓜,金門絲瓜,香港絲瓜,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為...
蘆筍花廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
蘆筍花俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內...
落葵廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
落葵俗稱:皇宮菜,蟳菜,胭(臙)脂菜,紅落葵,潺菜,蔠菜,藤葵,藤菜,天葵,御菜,牛皮凍,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整...
青蘿蔔廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔脂肪酸組成...
球莖甘藍廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍脂肪酸...
奶油萵苣(日本種)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
奶油萵苣(日本種)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,廿二碳五烯酸(22:5)有多...
青蘿蔔廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
青蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,綠蘿蔔,綠長蘿蔔,青菜頭,青大根,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理青蘿蔔脂肪酸組成...