中藥辣椒 | 蔬菜好營養
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辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒[1]等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素[2]而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C[3]的含量在蔬菜[4]中居第一位。
基本介紹
辣椒原產於中南美洲熱帶地區,原產國是墨西哥。15世紀末,哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲,並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培,成為一種大眾化蔬菜。
辣椒是中軸胎座[5]。
辣椒為一年或多年生草本植物,葉子卵狀披針形,花白色。果實大多像毛筆的筆尖,也有燈籠形、心臟形等,青色,成熟後變成紅色,一般都有辣味,供食用。這種植物的果實。有的地區叫海椒。
詳細資料
【別名】辣子、辣角、牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、廣椒
【來源】茄科辣椒屬植物辣椒Capsicum annuum Linn,以果實、根和莖枝入藥。6~7月果紅時採收,晒乾。
【性味[6]歸經】果:辛、熱。
【功能主治】
果:溫中散寒[7],健胃[8]消食。用於胃寒[9]疼痛,胃腸脹氣[10],消化不良[11];外用治凍瘡[12],風濕[13]痛,腰肌痛[14]。
根:活血[15]消腫[16]。外用治凍瘡。
【用法用量】果1~3錢;根外用適量,煎水洗患處。
【注意】對胃及十二指腸潰瘍[17],急性胃炎[18],肺結核[19]以及痔瘡[20]或眼部疾病[21]患者忌用。
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