石蓮花 | 蔬菜好營養
石蓮花的特性:石蓮花性涼,味味甘淡、微酸,營養成分相當高,因其富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質,及維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡 ...
石蓮花喜好溫暖乾燥和陽光充足環境, 怕積水, 忌烈日, 以肥沃, 排水良好的沙壤土栽種最好. 陽光充足的環境, 葉片較紅潤較寬較肥厚, 光線不足則葉片較青綠, 較薄較長. 石蓮花最好在清晨採收, 因為過了中午, 葉片中的成分會因為日照而產生變化, 變得食之無味, 天然成分的酸味都消失了. 因此石蓮花,都是在清晨五點到十一點間採收. 全年皆可栽培採收.
石蓮花的特性:石蓮花性涼,味味甘淡、微酸,營養成分相當高,因其富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質,及維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素及其他微量元素,在許多中醫書籍中對於其功效多所記載。石蓮花雖然口感微酸,但卻是純鹼性食品,對於目前大魚大肉的現代人來說,確實提供了平衡身體酸鹼值的最佳蔬果。
目前許多醫療機構正致力於臨床試驗,也有學術機構正著力於石蓮花的基礎研究,希望能夠針對石蓮花的成分有更深入的瞭解,讓良好的食材,不僅吃的安心,有吃得健康。
別 名:風車草、觀音草、觀音石蓮花、石膽草、蓮座草、東美人、玉蓮
英 名:Houseleek
學 名:Graptopelaum Paraguayense
科 別:景天科Grassytacese
原 產 地:墨西哥,也有人說產於歐亞大陸和非洲,可見全世界分布甚廣,有關石蓮花的記載也散見於世界各國典章中,甚至也成為古典小說、詩章題材。
葉的形態:葉片厚實似湯匙狀,因外形狀似蓮花而得名,花梗自葉腋中抽出,呈穗花序,花冠先橙色,先端黃色。
花 期: 花期盛開期為每年春秋二季偶開白色小花
光照: 由於石蓮花適合生長在12℃~35℃,日照約50~80%間的環境中,...
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