二十碳四烯酸 | 蔬菜好營養
二十碳四烯酸(英語:Eicosatetraenoicacid,简称ETA)是一种有20个碳原子和4个双键的多元不饱和脂肪酸。全顺5,8,11,14-二十碳四烯酸的填充模型 ...
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全 顺5,8,11,14-二十碳四烯酸的填充模型二十碳四烯酸(英語:Eicosatetraenoic acid,简称ETA)是一种有20个碳原子和4个双键的多元不饱和脂肪酸。
同分异构体[编辑]二十碳四烯酸有许多种同分异构体,其中许多可由必需脂肪酸合成,常见的有:
定义[编辑]有些化学文献把花生四烯酸解释为所有二十碳四烯酸,但是大多数文献解释花生四烯酸只是“全 顺5,8,11,14-二十碳四烯酸”[1]。
营养来源[编辑]二十碳四烯酸可以在河蚌内找到,并且可以抑制脂加氧酶和环氧合酶对花生四烯酸的氧化[2]。
参考文献[编辑]5 | 蔬菜好營養
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十八碳四烯酸 | 蔬菜好營養
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