喜歡吃生菜沙拉嗎?最營養的生菜TOP10排行榜揭曉! | 蔬菜好營養
2017年9月20日—3菊苣(Chicory)...菊苣又稱為苦苣(Chicory),包含了許多不同的種類(如上圖,可參考Wikipedia的說明),最明顯的特色就是吃起來有苦味,但此營養排行 ...
去西式餐廳吃飯時,生菜沙拉經常都會出現在菜單上,爽脆的生菜淋上美味的醬料,簡單又好吃!生菜沙拉除了可以在餐廳吃到,在家自己做也很不錯喔!但因為是生吃,要特別注意生菜的品質,避免食用到不乾淨的食材。若你喜歡吃生菜沙拉,就跟我們一起了解一下哪些生菜最營養吧!從美國疾病管制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)[1]所提供的蔬菜水果營養價值表來看,最營養的生菜TOP10排行榜如下:
說明:生菜的營養計算方式以17種營養素(鉀、膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3、葉酸、鋅、維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K)在每100g生菜中之比較。
[廣告] 內文未完請往下捲動 結球萵苣(Iceberg Lettuce) Photo:flickr@jhard[2] 高麗菜(Cabbage) Photo:pixabay.com[3]日式炸豬排餐廳幾乎都會提供用高麗菜絲做成的沙拉,吃炸物時可以幫助解膩並增加膳食纖維的攝取。美式沙拉中也有一種叫做Coleslaw的高麗菜絲沙拉喔!
芝麻葉(Arugula) Photo:pixabay.com[4]芝麻葉吃起來有些許苦味,葉子很嫩所以很少高溫烹調,通常都是用來當生菜沙拉,或是川燙一下就起鍋,做成涼泮菜。
羽衣甘藍(Kale) Photo:pixabay.com[5] [廣告] 內文未完請往下捲動 6. 蘿蔓萵苣(Romaine Lettuce) ...日本人吃生菜沙拉,是真的好吃?還是為了擺盤漂亮? | 蔬菜好營養
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