大缺貨! 韭菜批發價飆漲7成每台斤120元 | 蔬菜好營養
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2023年1月2日—彰化縣韭菜產量占全台8成,但去年12月中首波冷氣團報到,造成韭菜嫩芽受凍從黃色變紫色,現有韭菜供應量不足,全台缺貨,批發價從每台斤70元漲到120元 ...
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彰化縣 / 林佳瑩 謝憲宗 謝忠義 報導
彰化縣韭菜產量占全台8成,但去年12月中首波冷氣團報到,造成韭菜嫩芽受凍從黃色變紫色,現有韭菜供應量不足,全台缺貨,批發價從每台斤70元漲到120元,大約漲6-7成,不過未來如果天氣穩定不太冷,預計春節後,韭菜就可以逐漸恢復正常產量。
蚵仔上頭,鋪上一層滿滿韭菜,再包裹麵粉,放進鍋內油炸,熱騰騰的蚵嗲是台灣國民小吃,不過現在全台韭菜大缺貨,農民說:「你看這紫色的這就是凍傷的現象,(韭菜比較採收不到嗎)比較沒有啦,因為長不大啊長的來不及吃。」農民說,去年12月中首波冷氣團報到,造成韭菜嫩芽受凍,從黃色變紫色,原本大約1個月就可以長大,但到現在卻還沒長到可以賣的高度,韭菜供應量不足,全台缺貨,價格也跟著飆漲。
蚵嗲業者陳彥橋說:「現在一捆大概100多110元120元,但是我們也是不敢漲價因為景氣不好大環境的影響,所以只能我們自己吸收。」水餃業者說:「突然冷的太快瞬間變冷菜都不會長大,之前大概一捆60元70元現在110元120元。」韭菜批發價,從每台斤70元漲到120元,大約漲了6、7成,韭菜用量最大的除了蚵嗲,還有水餃,雖然韭菜漲價,但水餃業者說,還不會影響到水餃價格,而未來如果天氣穩定不太冷,預計春節後,韭菜就可以逐漸恢復正常產量。
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