地中海飲食改善慢性發炎!地中海飲食食譜完整教學 | 蔬菜好營養
![地中海飲食改善慢性發炎!地中海飲食食譜完整教學](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
每週:1.馬鈴薯不超過3份。2.紅肉少於2份並加工肉品不超過1份。3.蛋2-4份。4.豆製品超過2份。5.白肉(雞、鴨、鵝等)2份。6.魚、貝類超過2份。7.甜食少於2份。
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地中海飲食(Mediterranean Diet),是指地中海週邊國家(包括希臘、義大利南部、西班牙等)的傳統飲食模式,在當地已流傳很常一段時間,直到1980年代的時候,有研究針對地中海週邊七個國家進行飲食研究,發現吃著某種飲食模式的居民,其因心血管疾病致死的風險似乎較低,因此在1990年代發表了廣為人知的地中海飲食,並同時推出了地中海飲食金字塔。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 在2010年,地中海飲食基金會(Mediterranean Diet Foundation, MDF)推出了地中海飲食金字塔: 以下替大家整理出地中海金字塔的詳細內容每餐: 1. 水果1-2份+蔬菜至少2份:盡量選擇各種不同顏色、質地的蔬果,並可嘗試生菜。(水果1份=切好後,放進一般碗中約8分滿;蔬菜1份=煮熟後放進一般碗中約半碗) 2. 使用橄欖油和攝取麵包/義大利麵/其他穀類(最好是全穀類)1-2份。
每天: 1.乳製品2份:最好是選低脂乳製品。 2. 橄欖、種子、堅果類1-2份。 3. 香草、香辛料、大蒜、洋蔥:利用這些食材增加餐點風味並可減少鹽巴的使用。
每週: 1. 馬鈴薯不超過3份。 2. 紅肉少於2份並加工肉品不超過1份。 3. 蛋2-4份。 4. 豆製品超過2份。 5. 白肉(雞、鴨、鵝等)2份。 6. 魚、貝類超過2份。 7. 甜食少於2份。
適量攝取水分:每天喝1.5-2公升的水。 ...
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