高麗菜8大健康好處:抗老、防癌、防骨質疏鬆、保護心血管 | 蔬菜好營養
![高麗菜8大健康好處:抗老、防癌、防骨質疏鬆、保護心血管](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年5月16日—高麗菜為優質性高的食材,其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質,更富含多種抗癌物質。以甘藍(圓球形)每100公克為例,熱量約25 ...
![高麗菜8大健康好處:抗老、防癌、防骨質疏鬆、保護心血管](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
進入大小餐廳、品嚐街頭小吃,連便利商店都能看到的身影,切絲生食、清炒、煮湯、醃漬、曬乾都能呈現好滋味,它就是高知名度的蔬菜─「高麗菜」。
高麗菜如花漸漸綻放的甘藍菜,又名高麗菜、捲心菜、圓白菜,為十字花科的蔬菜。
本草綱目記載,高麗菜味甘、性平,可益腎補髓、利五臟六腑、腎主骨、利關節[1]。
能明耳目、益心力、壯筋骨。高麗菜為優質性高的食材,其營養價值富含膳食纖維[2]、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質,更富含多種抗癌物質。
以甘藍(圓球形)每100公克為例,熱量約25大卡,含有膳食纖維[3]1.3公克、鉀183毫克等。
吃高麗菜的益處
保護心血管
高麗菜含有錳,能減少體內脂肪堆積,幫助新陳代謝。澳洲科學家針對954名澳洲70歲以上女性,飲食及心血管健康的研究發現,飲食中十字花科蔬菜攝取[4]愈多者血管愈健康。
預防骨質疏鬆
高麗菜含有維生素K,有助於維生素D及鈣質吸收,預防骨質疏鬆。
改善腸胃問題
含豐富的硫配醣體,能抑制胃炎,改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適,有「天然養胃良方」之稱。
幫助消化、改善便秘
富...
13個羽衣甘藍的好處!比菠菜含有更高的營養成分 | 蔬菜好營養
https | 蔬菜好營養
甘藍就是高麗菜嗎? | 蔬菜好營養
甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀 | 蔬菜好營養
羽衣甘藍含豐富葉酸、葉黃素、鉀,名列食物營養密度榜第一名 ... | 蔬菜好營養
酸甘藍菜的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
酸甘藍菜維生素E – 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
高麗菜8大健康好處:抗老、防癌、防骨質疏鬆、保護心血管 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)維生素C含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理土植青江...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機青江菜(1月取樣)葉酸含量多少?
有機青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理有機青江菜(1...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(7月取樣)總碳水化合物含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)維生素C含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素C有多少呢?本篇為大家整理甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)胱胺酸(Cys)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍乾視網醇含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,視網醇有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾維生素A資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英文名稱:C...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
千寶菜脯胺酸(Pro)含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理千寶菜胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)維生素A總量(IU)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥維生素D2含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理青蔥維生素D資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥,大蔥,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值十五酸(15:0)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥平均值廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
青蔥平均值俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅蔥頭十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
紅蔥頭俗稱:油蔥頭,珠蔥頭,分蔥頭,大頭蔥頭,四季蔥頭,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理紅蔥頭脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅蔥頭α-生育酚含量多少?
紅蔥頭俗稱:油蔥頭,珠蔥頭,分蔥頭,大頭蔥頭,四季蔥頭,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅蔥頭維生素E資訊:樣品名稱:紅...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)離胺酸(Lys)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大...