膠原蛋白用了沒效果?PTT詢問度爆表的5大問題 | 蔬菜好營養
![膠原蛋白用了沒效果?PTT詢問度爆表的5大問題](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年8月18日—膠原蛋白(Collagen)又稱膠原質,是人體組織與細胞重要的結構性蛋白質,在體內約佔蛋白質的三分之一。膠原蛋白是大分子的結構,扮演著如「床墊」般的 ...
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在過去,老祖先有「以形補形」的飲食觀念,也有不少人認為,攝取具有豐富動物性膠質的食物能有效補充人體內的膠原蛋白。然而,膠原蛋白裡大多是人體可以自行合成的非必需胺基酸,且豬腳、魚翅等脂肪含量較高,與其狂吃猛吃,飲食均衡反而更為重要。
一、膠原蛋白是什麼?膠原蛋白(Collagen)又稱膠原質,是人體組織與細胞重要的結構性蛋白質,在體內約佔蛋白質的三分之一。膠原蛋白是大分子的結構,扮演著如「床墊」般的角色,「纖維蛋白」提供皮膚的的支撐力,而「彈性蛋白」則能保持皮膚Q彈水潤的觸感。成年之後,人老化速度加快,也會漸漸流失體內的膠原蛋白,失去了膠原蛋白,人的肌膚也因此變得乾癟、出現皺紋。
二、除了改善皮膚老化速度,膠原蛋白還有什麼功效? 減緩骨質疏鬆如果鈣質是維持骨骼穩固的水泥,膠原蛋白則是支撐骨頭的鋼筋。膠原蛋白是骨骼形成過程中重要的結構性蛋白,也有研究[1]發現,適量攝取有助於增加骨骼質量,能提升骨頭生長的效果。
改善橘皮組織(Cellulite)當皮下脂肪的突出物突出到真皮,造成身體局部的脂肪厚度與彈性不同、皮膚表現凹凸不平,而這,就是廣大女性們經常困擾的「橘皮組織」。
造成橘皮問題的成因有很多,其中真皮層膠原蛋白流失是主要原因之一。因此,補充膠原蛋白,也有益於橘皮組織的預防。
減緩骨關節炎許多中老年人苦於的慢性骨關節炎,好發於膝蓋與臀部,經常會在肢體負重後(走路、站立)產生疼痛感。近年來,哈佛學者表示,在眾多膠原蛋白種類中的非變性第二型膠原蛋白,能有效預防關節退化,而疼痛指數也明顯減少,其改善程度是葡萄糖胺與軟骨素的2~3倍。
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