請問這是什麼菜? | 蔬菜好營養
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乖乖 發表於 2016/03/23
茄茉菜 茄茉菜(莙薘菜Chard) 根据wikipedia,即葉用甜菜,俗语又叫牛皮菜、猪乸菜。莙薘菜的營養價值非常高,而且經過裁培後,菜的營養都聚集到葉片,而不是像甜菜那樣聚在根莖。因此,莙薘菜被譽為是最健康的菜,豬乸菜營養非常豐富,含維他命A和C,而所含的對骨骼有益的維他命K是日常所需的數倍,同時亦有大量的鈣質、纖維,以及多種植物營養素,有排毒、抗氧化、抗炎等功效。
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