自家採種之香菜 | 蔬菜好營養
![自家採種之香菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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![自家採種之香菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
當初農地有一種白色的繖形小花,我知道它一定是某種菜的花,只是不知 是那一種菜,後來它們結了棕色的種子,數量很多:
圖: 種子
從 5 月中開始陸續收集,一直到 7 月初,這是我第一次的自家採種。
後來問了幸福農莊的黎醫師,才知道是香菜的種子,要在秋天播種。
昨天(9/30)是中秋節,想起了這批種子,現在應是適合播種的季節:
圖: 收集的種子
其一顆球體裡其實是藏著兩顆半圓形的種子,為了增加它的發芽率,一般 會將其剝開:
圖: 種子剝開
剝開的同時,就會聞到一股濃烈如柚子皮般的香氣,另人不禁懷疑是否可將 香菜種子磨碎後當作香料使用,有人知道嗎?(註1)
這次我使用兩種催芽的方式,一是將其種在水耕育苗泡棉上:
圖: 每塊泡棉種二顆
圖: 用舊襪子套上
二是老狐狸[1]教的,使用舊襪子催芽:
圖: 先泡水一晚
圖: 包在舊襪子裡,保持潮溼
為了這次催芽,犧牲了跟了我 10 年的登山襪...。
2012/10/4:
催芽才三天襪子裡的香菜種子就發芽了:
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