日本南瓜的功效与作用及营养价值_禁忌 | 蔬菜好營養
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。日本南瓜的选购技巧.一个小窍门用手指甲在南瓜上掐一下, ...
日本南瓜[1]的营养[2]分析
解毒
内含有维生素和果胶[3],果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
保护胃粘膜、帮助消化
南瓜[4]所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
防治糖尿病、降低血糖[5]
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌[6]功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质[7]的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
日本南瓜的选购技巧
一个小窍门用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的。 在市面上贩售的南瓜大部分都是西洋南瓜,跟日本产的南瓜比较起来,更甜、更松软,而且像胡萝卜素等维生素的含量,也比日本产的南瓜要高出许多。 此外,西洋南瓜外皮很坚硬[8],连指甲都无法刺入;购买时则应以颜色深绿、表皮没有损伤的较好,另外也要挑选较重的为佳。而若是买已切开的,则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓,胡萝卜素含量就越多。 此外,若南瓜籽呈扁平形状的话,鲜度通常会比较差。而若在秋冬以外的时间购买,就要选择藤茎枯干、脐眼附近有皱纹的会比较扎实味美。
References 日本南瓜 (www.dachuyi.com) 营养...南瓜控血糖護心血管!南瓜防癌功效營養師教你吃 | 蔬菜好營養
南瓜的營養成分 | 蔬菜好營養
日本南瓜-Japan Pumphin | 蔬菜好營養
日本南瓜 | 蔬菜好營養
日本南瓜的功效与作用 | 蔬菜好營養
日本南瓜的功效与作用及营养价值_禁忌 | 蔬菜好營養
日本南瓜的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
日本南瓜营养成分表- 每100克的热量,蛋白质 | 蔬菜好營養
桃太郎番茄棕櫚酸(16:0)含量多少?
桃太郎番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家...
小番茄平均值(紅色系)酥胺酸(Thr)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酥胺酸(Thr...
紅番茄丙胺酸(Ala)含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理...
黃金小蕃茄菸鹼素含量多少?
黃金小蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理黃...
黑柿番茄水分含量多少?
黑柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,水分有多少呢?本篇為大家整理黑柿番...
蒲瓜(圓形)水解胺基酸總量含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大...
蒲瓜(圓形)組胺酸(His)含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家...
綠番茄維生素C含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素C有多少呢?本篇為大家整理綠番...
桃太郎番茄飽和脂肪含量多少?
桃太郎番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理...
黃金聖女小番茄維生素D總量(ug)含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D總量(ug)有多少呢?本...
綠番茄δ-生育酚含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理綠番...
黃番茄辛酸(8:0)含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理黃...
櫻桃小番茄山酸(22:0)含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整...
櫻桃小番茄白胺酸(Leu)含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家...
大番茄平均值(綠色系)P/M/S含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,P/M/S有多...