人參原來是這樣吃! | 蔬菜好營養
![人參原來是這樣吃!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
Q參鬚、整顆人參、人參切片、人參粉,又有什麼不同?怎麼吃才能獲取最好的保健價值?A一株完整的人參總共包含三部分:由上到下分別是蘆 ...
![人參原來是這樣吃!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
時至今日,許多研究已證明人參具有許多功效,包括補氣、抗癌、提升新陳代謝、降低膽固醇等,人參受到全球重視,市場上紛紛推出人參相關產品,帶動一股人參購買熱潮。
人參的價值大家都知道,但關於人參,你真正了解多少?就讓台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗中醫師告訴你,怎麼吃才能吃進健康,保健強身?
Q大家都說吃人參好,到底人參有何作用? A明代李時珍《本草綱目》記載:人參,味甘、微苦、性平,歸脾、肺、心經。在傳統藥理應用上,人參主要用於虛證,如肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克等症狀,有補充元氣、增進體力、促進氣血循環、改善脾肺胃、生津解渴、安神益智等作用。
而現代醫學研究則指出,人參含有30多種人參皂 、20多種揮發油、16種以上的氨基酸、9種醣類及維生素A、B1、B2、C與礦物質鈣、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅、鍺、及黃酮物質、膽鹼、脂肪酸、人參火希、人參醇、人參?等人體所需的營養成分。 其中人參皂 就是人參所有成分中最有效的,具有抗衰防老、抗感染、抑制癌細胞生長、降血脂、抑制脂肪吸收、強身、增強免疫、鎮靜止痛、降血糖、保護心肌、改善血凝等多種作用,可以說人參品質的優劣,就取決於所含的人參皂 濃度與種類。
此外,礦物質中的有機鍺會誘發人體產生干擾素,加強淋巴細胞的功能,可抑制壞細胞及癌細胞的生長,達到抗菌防癌的功效;同時有機鍺還有助自由基的清除,可降低人體耗氧量、增加組織細胞供氧量,有抗衰防老、修復身體受損組織的功效,能預防貧血、冠心病、心絞痛、中風、肝硬化、肝炎、關節炎、骨質疏鬆症、膠原病等疾病。
Q市場上有西洋參、高麗參、...人參、西洋參、黨參、紅參、太子參知多少?圖文解析看這裡 | 蔬菜好營養
人參原來是這樣吃! | 蔬菜好營養
人參原來是這樣吃! | 蔬菜好營養
傳統醫學科中草藥傅奇之七葉膽 | 蔬菜好營養
臺北市立聯合醫院護理指導糖尿病飲食宜忌及食療壹 | 蔬菜好營養
蔘鬚一般成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔鱈烯酸(20:1)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
假人蔘反式脂肪含量多少?
假人蔘俗稱:土人參,參仔葉(草),土高麗參,臺灣(野)參,櫨蘭,東洋參,參草,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理假人蔘其他資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔鈣含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,鈣有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔礦物質資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蔘鬚酪胺酸(Tyr)含量多少?
蔘鬚俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理蔘鬚胺基酸組成資訊:樣品名稱:蔘鬚俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蔘鬚亞麻油酸(18:2)含量多少?
蔘鬚俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理蔘鬚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蔘鬚俗名:樣品英文名稱:內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值灰分含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,灰分有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)脂肪酸M總量含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔十三酸(13:0)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)組胺酸(His)含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔β-胡蘿蔔素含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔維生素A...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔糖質總量含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔糖質分析資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔酪酸(4:0)含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
澳洲胡蘿蔔(細長型)纈胺酸(Val)含量多少?
澳洲胡蘿蔔(細長型)俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理澳洲胡蘿蔔(細長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蔘鬚維生素K1含量多少?
蔘鬚俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理蔘鬚維生素K資訊:樣品名稱:蔘鬚俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生,混合均...