食品添加物胺基乙酸之管理措施 | 蔬菜好營養
![食品添加物胺基乙酸之管理措施](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
近日網路上盛傳,吃了超商販售的即食飯糰、炸物和關東煮,會因含有甘胺酸(胺基...查歐盟、日本、韓國等國家亦允許胺基乙酸作為食品添加物之用途,並得依實際加工需要 ...
![食品添加物胺基乙酸之管理措施](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
近日網路上盛傳,吃了超商販售的即食飯糰、炸物和關東煮,會因含有甘胺酸(胺基乙酸),而引發嗜睡。其實,胺基乙酸是胺基酸的一種,也是人體蛋白質組成之成分,因為具有甜味,在我國是准許作為食品添加物調味劑使用,可以依實際加工需要適量添加,其規格標準應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,衛生機關並對市售食品中之食品添加物持續進行監測。
查歐盟、日本、韓國等國家亦允許胺基乙酸作為食品添加物之用途,並得依實際加工需要適量添加。
雖然有研究指出胺基乙酸與助眠有相關性,但目前尚未有科學論述證實,透過食入添加調味劑胺基乙酸之食品,能有立即幫助睡眠的效果,若是吃了飯糰真的會想睡覺,最直接的原因可能與血糖上升比較相關。
食藥署提醒,食品業者宜權衡使用食品添加物與增加風味之必要性。另,民眾應均衡飲食,適當運動,養成健康的生活習慣,才能維持身體健康。
衛生機關對於市售食品中之食品添加物持續進行監測,如發現有違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定者,將依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定,依同法第47條處新臺幣3~300萬元罰鍰,以維護民眾飲食健康安全。
消費者保護專線:1919(全國食安專線)、02-27878200 網址:http://www.fda.gov.tw
吃了添加「胺基乙酸」的超商三角飯糰,並不會讓你想睡覺! | 蔬菜好營養
胺基乙酸 | 蔬菜好營養
胺基乙酸 | 蔬菜好營養
胺基乙酸 | 蔬菜好營養
胺基乙酸是什麼? | 蔬菜好營養
超商三角飯糰添加「胺基乙酸」等同催眠藥,會讓人嗜睡? | 蔬菜好營養
食品添加物胺基乙酸之管理措施 | 蔬菜好營養
食品添加物胺基乙酸之管理措施 | 蔬菜好營養
飯糰吃進胺基乙酸害嗜睡? 食藥署:是血糖上升啦! | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍青花菜甘胺酸(Gly)含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍芽甘胺酸(Gly)含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍花椰菜甘胺酸(Gly)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷凍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長辣椒(紅皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:長...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥甘胺酸(Gly)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜甘胺酸(Gly)含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑甘胺酸(Gly)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...