【圖解】小番茄8 品種,你都認識了嗎? | 蔬菜好營養
2019年5月17日—聖女番茄·玉女番茄·秀女番茄·小蜜番茄·水果番茄·紅寶石(紅姑娘)·金瑩番茄·美濃橙蜜香.
歐洲有句話流傳:「番茄紅了,醫生的臉就綠了。」可見吃番茄好處很多!小番茄因為經過品種改良,口感較甜,所含的糖分也較高。
認識台灣常見番茄品種台灣所種植的小番茄品種可分成常見的聖女、玉女以及水果、牛奶和小春,較少見的包括金瑩、紅寶石(紅姑娘),還有南部盛產的美濃橙蜜香,以及雲嘉南沿海的鹽地番茄等,各有各的口感與特色。
聖女番茄特色︰市面上最受歡迎的小番茄,外觀呈鮮紅、長圓形。酸中帶甜,糖度高且富含維他命C;皮較厚、種子比較少。 果實較不容易裂開,耐長時間的運輸和儲存。
» 推薦食譜:話梅蜜聖女[1]
請繼續往下閱讀...
玉女番茄特色︰果實呈現橢圓形、顏色為正紅色。皮薄汁多、甜度高。
秀女番茄特色︰果實顏色比聖女略淡一些、形狀為橢圓形。皮薄汁多、甜中略帶有酸味。 果實硬,耐長時間的運輸和儲存。
小蜜番茄特色︰果實較小巧、可愛,呈橄欖形狀、尾端微尖,顏色為深粉紅色。皮薄,甜美多汁。
水果番茄特色︰暗紅色偏長形,甜度高,皮薄。
紅寶石(紅姑娘)特色︰鮮紅色,甜度極高,皮薄。
金瑩番茄特色︰果實呈長橢圓形、顏色為黃色。甜中帶酸、風味十足。
美濃橙蜜香特色︰黃中帶橘的圓形,酸中帶甜。
» 推薦食譜:梅汁釀番茄[2]
─
延伸閱讀: ►吃番茄、好處多!原來會沉下水的小番茄,表示比較甜?►春秋限定蔬食!蘆筍顏色不同原來是因為...[3][4]
►更多番茄料理[5] ...
台南十二號(金豔) 黃肉小果番茄新品種 | 蔬菜好營養
【圖解】小番茄8 品種,你都認識了嗎? | 蔬菜好營養
番茄的名字 | 蔬菜好營養
新品種黃肉小果番茄台南24號 | 蔬菜好營養
【番茄秘密】番茄為什麼又「番」又「茄」?是蔬菜還是水果 ... | 蔬菜好營養
番茄紅or黃哪個好?一張表秒懂「4番茄營養」...減肥選大的吃 | 蔬菜好營養
番茄新品種!黃色水果小番茄,比紅聖女更甜,比傳統番茄更好種 | 蔬菜好營養
黃色小番茄 | 蔬菜好營養
黃色小番茄 | 蔬菜好營養
大番茄平均值(綠色系)鈣含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鈣有多少呢...
大番茄平均值(紅色系)菸鹼素含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,菸鹼素有多...
大番茄平均值(紅色系)α-生育酚含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,α-生育酚有...
小番茄平均值(紅色系)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,肉豆蔻酸(1...
大番茄平均值(綠色系)維生素D3含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D3有...
大番茄平均值(紅色系)花生油酸(20:4)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,花生油酸(2...
大番茄平均值(紅色系)其他脂肪酸含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,其他脂肪酸...
牛番茄維生素A總量(IU)含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家...
大番茄平均值(綠色系)酥胺酸(Thr)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酥胺酸(Thr...
小番茄平均值(紅色系)葉酸含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,葉酸有多少...
紅番茄鈣含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鈣有多少呢?本篇為大家整理紅番茄礦物...
長茄子鱈烯酸(20:1)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
大番茄平均值(綠色系)菸鹼素含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,菸鹼素有多...
綠番茄維生素E總量含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理...
小番茄平均值(紅色系)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,廿碳五烯酸...