台南左鎮草山種出「草石蠶」 | 蔬菜好營養
![台南左鎮草山種出「草石蠶」](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年4月24日—左鎮區草山居民林德張4年前引進「草石蠶」種植成功,在貧瘠的青灰岩生長良好,因食用的塊莖像蠶寶寶,地方認為草石蠶是高經濟蔬菜,若能打開銷路可 ...
![台南左鎮草山種出「草石蠶」](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
左鎮區草山居民林德張4年前引進「草石蠶」種植成功,在貧瘠的青灰岩生長良好,因食用的塊莖像蠶寶寶,地方認為草石蠶是高經濟蔬菜,若能打開銷路可改善草山居民經濟。
左鎮區草山居民林德張種植「草石蠶」,塊莖像是「蠶寶寶」,草山堊地能種成功,相當不易。 記者吳淑玲/攝影草山全區屬白堊土的月世界,土壤有鹽分,植物生長不易,多數居民種香蕉、芒果,但收成不佳,4年前林德張的朋友送他像是蠶的東西,說是「冬蟲夏草」,請他試種看看。
林德張將塊莖折半後埋在土裡,發芽率很高,但前兩年塊莖很小,後來增加灌水及養分,塊莖才變大,有的比食指還長。每年8、9月播種,隔年3、4月收成,必須用人工剷土後剝開泥塊,一根一根篩檢,相當費工。
林德張曾向土雞城餐廳兜售,但業者說是「假的冬蟲夏草」拒絕。林說,他知道和冬蟲夏草不同,這是「草石蠶」,營養價值也高,塊莖生吃帶有土豆般的甘甜,燉雞肉也非常好吃,且在草山幾乎沒汙染,從不用農藥及化肥。
林德張是低收入戶,一家5口住的土角厝已破爛,他想自力更生,「草石蠶」一台斤市價可賣到幾百元,若能賣出去就可改善家中經濟。因住在偏僻山區,不知賣給誰,送親友吃的比賣出的還多,最近太太用草石蠶燉雞肉送到左鎮國中、國小請師生品嘗,吃過的人讚不絕口,他希望能有穩定銷路,未來就能在草山推廣種植,讓更多草山人可增加經濟收入。有興趣請洽0929173397。
http://video.udn.com/video/Item/ItemPage.do?sno=334-233-2F324-2334303d3d323-2F4-233432-21-3D
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