健康網》超高營養的蔬菜黃、綠櫛瓜有何不同? | 蔬菜好營養
![健康網》超高營養的蔬菜黃、綠櫛瓜有何不同?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年1月16日—黃櫛瓜則是鈣質略勝綠櫛瓜,能協助人放鬆心情,較特別的是,黃櫛瓜含豐富的葉酸,高敏敏表示,這樣的特性很適合懷孕的媽媽們補充,也是製造紅血球不可缺的 ...
![健康網》超高營養的蔬菜黃、綠櫛瓜有何不同?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫛瓜富含營養價值,是許多健身族的熱愛,台灣常見分為綠、黃兩色。(資料照)
〔健康頻道/綜合報導〕台灣冬季是櫛瓜的盛產季,營養價值極高、生吃熟吃皆可、外皮能夠一起吃的優點,使櫛瓜成為不少健身族和正在進行飲食計畫的民眾相當熱愛的食物;目前櫛瓜在台灣最常見的品種為「綠櫛瓜」和「黃櫛瓜」,為了讓大家更瞭解櫛瓜,營養師也詳細分析了兩者的營養差異。
營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文指出,綠櫛瓜和黃櫛瓜都是低升糖指數(GI)的蔬菜類,也都富含差不多的膳食纖維,兩者不同在於綠櫛瓜熱量較低、含豐富的β-胡蘿蔔素,在料理時加點油能讓這種脂溶性的營養素更好吸收,因此非常適合搭配煎烤料理,β-胡蘿蔔素強大的抗氧化能力也可幫助身體抗壓、保護皮膚、眼睛等黏膜修復;此外,綠櫛瓜也富含有「抗壓營養素」美名的維生素C,能協助現代人減壓。
請繼續往下閱讀...
綠櫛瓜和黃櫛瓜營養價值比較。(取自高敏敏臉書粉專)
黃櫛瓜則是鈣質略勝綠櫛瓜,能協助人放鬆心情,較特別的是,黃櫛瓜含豐富的葉酸,高敏敏表示,這樣的特性很適合懷孕的媽媽們補充,也是製造紅血球不可缺的角色。
高敏敏表示,櫛瓜優點除了低升糖指數外,還有不含澱粉、富含維生素、高纖的特性,是平常下廚可以加進料理的好蔬菜,料理方法能夠是新鮮涼拌、橄欖油清炒或放進烤箱微烤或搭配低脂肉類一起燉煮,都能使菜餚更加清香和健康。
營養師高敏敏。(圖由高敏敏提供)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。 ☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法[4][5]
...健康網》超高營養的蔬菜黃、綠櫛瓜有何不同? | 蔬菜好營養
「櫛瓜」是什麼瓜?從挑選、保存到料理技巧一篇看懂 | 蔬菜好營養
綠櫛瓜 | 蔬菜好營養
綠節瓜- 優惠推薦 | 蔬菜好營養
【南投埔里】小農綠櫛瓜(節瓜) | 蔬菜好營養
新鮮綠櫛瓜courgette zucchini | 蔬菜好營養
綠櫛瓜、黃櫛瓜營養比一比你都吃什麼顏色? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜甲硫胺酸(Met)含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchin...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥維生素D2含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥維生素D資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理菊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒲瓜(圓形)灰分含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,灰分有多少呢?本篇為大家整理蒲瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜葉酸含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,葉酸有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
栗子南瓜白胺酸(Leu)含量多少?
栗子南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理栗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥甘胺酸(Gly)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜維生素E資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucc...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃櫛瓜水解胺基酸總量含量多少?
黃櫛瓜俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理黃櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchi...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥異白胺酸(Ile)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜γ-生育酚含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理台灣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zu...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥脂...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃櫛瓜鎂含量多少?
黃櫛瓜俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理黃櫛瓜礦物質資訊:樣品名稱:黃櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒲瓜(圓形)半乳糖含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理蒲...