越瓜 | 蔬菜好營養
![越瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩瓜清脆,每100g鮮果含水分~96g,碳水化合物2.5~3.4g,維生素4~16毫克,還含有礦物質及其他維生素等,適生食,也可腌漬或炒食。主要分布於中國、日本及東南亞。中國 ...
![越瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
名稱 : 越瓜
別稱 : 菴瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜
學名[1] : Cucumis melo var.conomon
分布 : 原產於熱帶亞洲、中國大陸,日本與中國大陸栽培最盛
分類 : 葫蘆科
品種 : 越瓜是甜瓜[2]的變種[3],果皮極薄,成熟之後具香氣,但缺乏甜味
型態 : 莖葉[4]密生短毛,具卷鬚[5],葉互生,心狀或掌狀,近5角形,葉緣淺裂或深裂,因品種而異,同一株有雄花[6]及兩性花,也有同株雌雄異花,花冠黃色,果實筒狀或棒狀,熟果肉質酥軟,具香氣。
用途 : 為食用蔬果,常被製成醬菜,是下飯拌粥開胃[7]的古早味菜
花期 : 4~11月生產,6~8月盛產期
管理 : 性喜高溫多濕,生育適溫20~30℃,15℃以下導致生育不良
施肥 : 栽培土質以砂質土壤為佳,排水、日照需良好
繁殖 : 播種法繁殖
(一)概述
越瓜(Oriental pickling melon.) 學名:Cucumis melo L.conomon Group. 葫蘆科,甜瓜屬,甜瓜種中以嫩果生食的變種,一年生蔓性草本植物,別名生瓜、梢瓜、脆瓜、染色體[8]數2n=2x=24。嫩瓜清脆,每100g鮮果含水分~96g,碳水化合物2.5~3.4g,維生素[9]4~16毫克,還含有礦物質及其他維生素等,適生食,也可腌漬或炒食。
主要分布於中國、日本及東南亞。中國栽培較普遍。一般認為,越瓜、菜瓜與甜瓜起源於同一物種[10]。甜瓜由非洲經中東傳入印度進一步分化[11]後,經越南傳中國,故名越瓜。6~7世紀由中國傳入日本。越瓜在中國自古栽培,...
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