竹筍復耕技術 | 蔬菜好營養
台灣竹筍栽培面積頗廣,全臺平地和高山地帶,均有分布,主要竹種包括桂竹、孟宗竹、麻竹、綠竹、烏腳綠竹5種。夏季是竹地下莖生長、伸展和筍芽膨大季節,此時土壤濕潤 ...
竹筍復耕技術刊登日:98/10/12 更新日:109/11/26
竹筍復耕技術-謝明憲、許涵鈞 (台南區農業改良場)
台灣竹筍栽培面積頗廣,全臺平地和高山地帶,均有分布,主要竹種包括桂竹、孟宗竹、麻竹、綠竹、烏腳綠竹5種。夏季是竹地下莖生長、伸展和筍芽膨大季節,此時土壤濕潤有利竹筍增產。如果在竹地下莖及筍芽生長期能滿足水分養分的需要,第二年竹筍要比乾旱年增產30%~40%。但每年7~8月份是颱風季節,如不做好排水溝,颱風夾帶暴雨,極易造成土壤鬆動後的竹欉水土流失,恐使地下莖暴露,失水乾癟影響竹筍產量。因此夏季做好施肥、保土排水、誘導地下莖生長工作十分重要。而去頂[1]矮化、鋪草覆土、疏通排水溝渠則是颱風季節重要管理措施。
一、颱風豪雨季節準備事項
竹筍在夏季裡,雨量充沛時,開始大量發筍,10月以後,進入旱季,逐漸停止發筍。麻竹、綠竹等欉生竹的抗風力較弱,強勁季節風和颱風都會損傷竹葉,吹斷竹桿,因此,不宜在向風地帶和近海區域栽培。 保土排水:在夏季深翻竹欉土層時,在竹欉的上坡處,挖好寬30~40公分,深20公分左右的排水溝,以利排水。另挖長寬各3~4公尺,深1.2~1.5公尺的小凹穴若干個,挖出的泥土施在竹欉基部,增厚土層。暴雨時,夾帶的泥土可沉積在凹穴內。待雨停後,既可使凹穴雨水下滲林地,使竹林地濕潤,又可將沉積在凹穴的泥土加在林地內,增加土壤厚度,減少水土流失,有利竹筍增產。 在颱風季節,雨水較多時,宜注意排水,以免竹筍經長時間浸泡後,根群受損而腐爛(呈臭水味)影響品質。為了降低颱風季節所造成的危害,應朝竹林矮化的方向努力。二、颱風豪雨前之措施
去頂矮化:尤其以麻竹或烏腳綠竹等太高之竹桿應予以去頂處理 ,避免受風侵襲倒伏[2]。 加強竹園內排水設施的整修,保持排水通暢,減少根部浸水時間。 剪除徒長竹枝,以減少受風面積。 園地減少不必要的耕犁,以避免水土流失或風大造成植株倒伏。 園地周邊設置...作物栽培管理> 綠竹筍 | 蔬菜好營養
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