提升代謝、改善末梢血液循環:梅子醃嫩薑 | 蔬菜好營養
2017年8月3日—做法:·1.將嫩薑洗淨擦乾後切片,抓鹽放半小時後倒掉鹽水。·2.準備好已沸水消毒過烘乾的玻璃罐或容器。·3.將已切片抓鹽後的薑片放入玻璃罐或容器中 ...
生薑與天然醋對預防心血管疾病的發生,有很大的幫助! 材料:嫩薑6~7支(約600g)、梅子醋50~60 cc、陳年蜜梅半碗、寡糖 60 cc、鹽1小匙。
容器:
已用沸水消毒後烘乾的玻璃罐或容器1個。(可以個人需求而增加容器量!)
做法:1. 將嫩薑洗淨擦乾後切片,抓鹽放半小時後倒掉鹽水。
2. 準備好已沸水消毒過烘乾的玻璃罐或容器。
3. 將已切片抓鹽後的薑片放入玻璃罐或容器中。
4. 倒入陳年蜜梅及梅子醋50~100 cc以及果寡糖60 cc,水位蓋過已在罐中的薑片表面即可。
5. 將薑片放入冰箱靜置2~3天即可食用。剩下梅子薑汁還可以加水稀釋飲用喲!
營養在這裡!
• 生薑中的薑烯酚有提升免疫力,改善末梢血液循環和降低膽固醇,有助於提高基礎代謝等作用。薑辣素則可以改善末梢血液循環,有助於改善寒性體質。
• 醋中的檸檬酸和胺基酸可以降低血液濃度,去除血管中老廢物質,促進血管的暢通。並能抑制血液中三酸甘油脂的運作,有效預防高血壓、糖尿病等疾病。
• 醋富含多種礦物質和多種氨基酸。有降低血脂,降低血液粘度,降低膽固醇,增強肝臟機能,防止心血管疾病和糖尿病的發生。
【王老師小叮嚀】立夏節氣時泡一罈糖醋仔薑,飲醋食嫩薑,勝過食補藥醋泡生薑吃10天,血管年輕17歲!
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