素食者看過來!關於植物性蛋白質,你不能不知道的所有知識 | 蔬菜好營養
2019年5月23日—甘胺酸(Glycine);丙胺酸(Alanine);酪胺酸(Tyrosine);天冬胺...許多含有蛋白質的植物,包括豆類、穀類、花椰菜、莧菜等,都含有豐富的抗 ...
在台灣,素食的餐廳越來越多,要成為一位素食者並不困難。但對於很多剛剛開始吃素,或是想要減少肉類攝取的人來說,最擔心的事情往往是蛋白質的營養問題。畢竟我們在小學都學過,奶蛋魚肉豆是蛋白質的主要營養來源,如果只吃豆類,感覺蛋白質好像會攝取不夠。但真的是這樣嗎?
More...
其實,植物性蛋白不只存在於豆類裡,許多其他種類的植物,像是穀類、蔬菜等,也都含有豐富的植物性蛋白質。只要吃得均衡,素食者不只可以攝取足量的蛋白質營養,甚至還能得到吃動物性蛋白質所沒有的好處,包括低熱量、高纖維、抗氧化等等。
【營養專欄】膠原蛋白很重要嗎? 膠原蛋白要怎麼補充? | 蔬菜好營養
何謂穀胱甘肽GSH?存在於哪些天然食物? | 蔬菜好營養
甘氨酸Glycine:肌肉生長,促進腦部健康,提高睡眠質量 | 蔬菜好營養
甘胺酸亞鐵哪一種最好 | 蔬菜好營養
紅番茄甘胺酸(Gly)含量多少? | 蔬菜好營養
素食者看過來!關於植物性蛋白質,你不能不知道的所有知識 | 蔬菜好營養
膠原蛋白很重要嗎? 膠原蛋白要怎麼補充? | 蔬菜好營養
花椰菜水解胺基酸總量含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗...
花椰菜甘胺酸(Gly)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
冷凍菠菜葡萄糖含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜糖質分析資訊:樣...
紫色甘藍組胺酸(His)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍胺基酸組成資...
花椰菜丙胺酸(Ala)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
青花菜芽甘胺酸(Gly)含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗...
紫色甘藍麩胺酸(Glu)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍胺基酸組成資...
冷凍菠菜糖質總量含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜糖質分析資訊:...
花椰菜胱胺酸(Cys)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
紫色甘藍脯胺酸(Pro)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍胺基酸組成資...
日本甜蔥異白胺酸(Ile)含量多少?
日本甜蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理日本甜蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:日...
花椰菜酪胺酸(Tyr)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
茴香維生素D2含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理茴香維生素D資訊...
花椰菜精胺酸(Arg)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
冷凍花椰菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
冷凍花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理冷凍花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷...