大麥苗粉的功效 | 蔬菜好營養
大麥苗粉中含有豐富的葉綠素、抗氧化酵素以及其他的營養素,目前經由醫學界研究確定,具有抗癌、保護肝臟、增強細胞活力的保健功效,也因此在保健食品的領域中,佔有 ...
本篇純屬營養學簡介,勿扭曲營養品本身有特殊功效,人體需求多寡,實賴醫師指導。
綠色,總是蘊含著豐富的生命力,來自大地精華的綠色植物,更是生命的守衛者。大麥苗粉中含有豐富的葉綠素、抗氧化酵素以及其他的營養素,目前經由醫學界研究確定,具有抗癌、保護肝臟、增強細胞活力的保健功效,也因此在保健食品的領域中,佔有一席重要的地位。據研究顯示,葉綠素與維生素C、維生素E、及β-胡蘿蔔素相比,葉綠素降低致癌物質毒性的效果更好。現在就讓我們一起來認識這對健康有益的綠色奇蹟-大麥苗粉。
大麥苗粉與抗癌 大麥苗粉並不是以化學藥物、強制性的外力來抗癌,而是強化我們正常細胞的免疫能力,來恢復人體自我保護功能。以最原始、最自然的方式,抑制致癌細胞的發生,有效阻斷致癌細胞轉型與惡化,而達成防癌、抗癌的目的。因此大麥苗並不會破壞正常細胞,反而有加強正常細胞防禦、修護功能的效果。
大麥苗粉與肝功能肝臟是人體最重要的廢物處理廠,也因此隨時面對極嚴苛的考驗。血液中的GOT、GPT數值若升高,通常表示肝臟功能正在惡化當中。根據一些臨床研究顯示,許多個案在進食富含抗氧化成分的大麥苗粉後,肝功能都有恢復健康的現象。而在實驗動物病理組織的切片上也發現,抗氧化活性成分不論對急性肝損傷或慢性肝病變,都有保護的功效。一般認為,最大的功臣與大麥苗粉中所富含的抗氧化酵素有關。
抗氧化小先鋒Pre-SOD & 2-O-GIV除了含有豐富的營養素之外,存在大麥苗當中最寶貴的成分,是它豐富的抗氧化酵素。而其中被稱為Pre-SOD或SOD-like的酵素,是最被生理生化學家所重視的成分。大麥苗粉含有豐富的Pre-SOD,是抗氧化酵素SOD的前趨物,可在人體內轉換成有效的SOD之後,再進行協助人體消除自由基。因此對許多與過氧化相關的慢性疾病,例如:血管疾病、肝腎病變、糖尿病、癌症等的防治,皆具有不錯的效果。
除了Pre-SOD的抗自由基作用外,大麥苗中的另一個抗氧化成分...
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