假人參‧假的人參是個寶 | 蔬菜好營養
原產地:熱帶美洲用途:1.【藥用】全株可利尿消腫、止咳、調經;莖葉搗爛後可外敷腫毒;根則可作補藥。2.【食用】莖葉可直接炒食或煮湯,也有人將莖葉用鹽醃漬成醬菜。3.
假人參
英文名稱:Panicled Fameflower 別 名:參仔草、參草、參仔葉、土人參、土高麗參、台灣參、東洋參、櫨蘭、波世蘭 學 名:Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn 科 名:馬齒莧科(protulacaceae)假人參屬(Talinum) 原產地:熱帶美洲 用 途:1.【藥用】全株可利尿消腫、止咳、調經;莖葉搗爛後可外敷腫毒;根則可作補藥。 2.【食用】莖葉可直接炒食或煮湯,也有人將莖葉用鹽醃漬成醬菜。 3.【觀賞】原本就是作為庭園觀賞植物引進臺灣,頗適合作盆栽植株。
又是一款常見野草!假人參是多年生草本植物,生命力及繁殖力都很強,廣泛分布在低海拔山區、平地的荒野、路旁或住家附近,幾乎可以說走到哪裡都找得到它的芳蹤。而且假人參沒什麼季節之分,一年四季都在開花、結果,要採莖葉主要在春到秋季即可,要挖掘根部則沒有任何季節限制。 假人參的根部相當肥大,難怪它能忍耐缺水的日子,由於地下塊根肥厚如人參,因此得到「假人參」、「土人參」等名稱,其實它跟人參一點關係都沒有,不過聽說切片泡茶或泡酒,也有一點人參味...... =v=
假人參深綠的葉片光亮平滑,柔軟易折,葉互生而具有短柄。
假人參的花小小朵的,一年四季都開。 細長的花梗上,長著一朵朵桃紅色小花,花瓣有五瓣,還沒綻放的時候更像是一盞盞小巧的燈籠,仔細觀察就會覺得它精緻得很可愛。
▲ 圓錐狀花序,頂生或腋生...
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