编码向日葵γ生育酚甲基转移酶的DNA序列和氨基酸序列及其应用 | 蔬菜好營養
![编码向日葵γ生育酚甲基转移酶的DNA序列和氨基酸序列及其应用](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
人们从光合生物中发现有8种具有不同VE活性的分子,分别是α-,β-,γ-,δ-生育酚(tocopherols)和相应的生育三烯酚(tocotrienols),其中α-生育酚的活性最高(见表1)。尽管人体 ...
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技术领域 生物技术领域。
背景技术 维生素E是一类由植物等光合生物合成的脂溶性抗氧化剂,是人和动物必需的营养因子。VE可以保护细胞膜中的不饱和脂肪酸免受自由基的破坏,这对于人和动物体内多种重要的生理功能的发挥具有重要意义,例如,维持正常的免疫功能,降低金属、臭氧以及吸烟的毒害,影响前列腺素和花生四烯酸的代谢,抑制血小板的凝集等(Skrypin and Kagan,Biochem.Biophys.Acta 815:209 1995;Kagan,N.Y.Acad.Sci.p121,1989;Gomez-Fernandez et al.,Ann.N.Y.Acad.Sci.p109,1989)。VE的缺乏与多种疾病相关,如免疫缺陷、癌症、心血管疾病、白内障、关节炎等。
人们从光合生物中发现有8种具有不同VE活性的分子,分别是α-,β-,γ-,δ-生育酚(tocopherols)和相应的生育三烯酚(tocotrienols),其中α-生育酚的活性最高(见表1)。尽管人体对各种生育酚的吸收相同,但只有α-生育酚可被选择性地保留并分布于人体全身。研究表明,在动物体中α-生育酚占总生育酚的90%以上,因此α-生育酚对人和动物来说最为重要(Traber and Sies,Annu.Rev.Nutr.16:321-347,1996)。表1.生育酚和生育三烯酚的生物活性种类 相对生物活性(%)d-α-Tocopherol 100d-β-Tocopherol 50d-γ-Tocopherol 10d-δ-Tocopherol 3d-α-Tocotrienol 30d-β-Tocotrienol 5d-γ-Tocotrienol 未知d-δ-Toco...
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