洋蔥、牛蒡這樣挑,掌握食材陰陽性防中風、高血壓 | 蔬菜好營養
![洋蔥、牛蒡這樣挑,掌握食材陰陽性防中風、高血壓](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1清洗牛蒡與紅蘿蔔時不要傷到皮,洗完後斜切細絲。·2將砂鍋加熱後,加入芝麻油,炒牛蒡。由於牛蒡有一股澀味,因此要加鹽,向順時針方向翻炒。轉成小火,加入紅蘿蔔, ...
![洋蔥、牛蒡這樣挑,掌握食材陰陽性防中風、高血壓](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有個詞是從白蘿蔔來的,叫做「蘿蔔腿」,而那種粗到像是大腿一樣的白蘿蔔,在白蘿蔔當中就是陰性特別強烈的,要是買到這種白蘿蔔可就不好了。細細長長的才屬於陽性。
{造血料理} 如果菜餚的味道太淡的話,飲食就會偏向於只吃菜不吃飯,容易打亂身體的平衡。當你在懷孕和養育小孩的時候,都需要食用足夠的米飯,在此分享一些具有造血、淨血功能的食譜,簡單卻會讓你想多吃一點飯。
炒牛蒡絲──不加砂糖和味醂也很甜!
<材料> 牛蒡…1根 紅蘿蔔…小型的1根 芝麻油…1大匙 醬油…2大匙 鹽…1撮 酒…約1大匙,可依照喜好自行增減 味醂…約1大匙,可依照喜好自行增減 炒芝麻…1大匙 七味粉…適量
<作法> 1 清洗牛蒡與紅蘿蔔時不要傷到皮,洗完後斜切細絲。
2 將砂鍋加熱後,加入芝麻油,炒牛蒡。由於牛蒡有一股澀味,因此要加鹽,向順時針方向翻炒。轉成小火,加入紅蘿蔔,蓋上鍋蓋、上栓蒸煮。酒與味醂依照個人喜好添加,再加入少量的水燉煮,在湯汁還沒收乾的時候關火。
3 灑上炒芝麻和七味粉(七味粉按個人喜好決定是否添加)。
<重點補充> * 牛蒡是陽性的蔬菜,但其中所含的一股澀味,卻是屬於陰性的。所以要仔細炒過,除去上面的那股澀味。 * 食養在去除澀味時,不會採取將食物泡在水裡的作法,而是用油、水和鹽來除去澀味。
本文摘自《食養:吃出驚人子宮力!》/ 齊藤典加(食養講師)/平凡文化 看了這篇文章的人,也看了...
料理功夫/牛蒡洋蔥炒肉絲 | 蔬菜好營養
洋蔥、牛蒡這樣挑,掌握食材陰陽性防中風、高血壓 | 蔬菜好營養
【炒牛蒡】料理- 205 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
炒牛蒡絲by Angelina | 蔬菜好營養
牛蒡養生潮:牛蒡洋蔥蓋飯 | 蔬菜好營養
自製日式炒牛蒡絲 | 蔬菜好營養
整腸就靠它!3道牛蒡養生食譜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡脂肪酸S總量含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡鈉含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,鈉有多少呢?本篇為大家整理牛蒡礦物質資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳某,牛菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡脂肪酸P總量含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡反式脂肪含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理牛蒡其他資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳某,牛...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽菸鹼素含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡芥子酸(22:1)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡飽和脂肪含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理牛蒡一般成分資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡酪胺酸(Tyr)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡膳食纖維含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理牛蒡一般成分資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽維生素B12含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡維生素B6含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素B群&C資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽葉酸含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,葉酸有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡十九酸(19:0)含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡維生素C含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,維生素C有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素B群&C資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽,...