糖友怎麼補蛋白質?推薦你5種優質蛋白質食物! | 蔬菜好營養
2018年9月24日—糖友5種優質蛋白質來源·1.雞蛋.一顆普通大小的雞蛋,就含有5-6公克蛋白質,同時,還含有維生素、礦物質、健康脂肪,保護眼睛的抗氧化物質等。·2.牛奶.
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,約佔人體全部的18%,當蛋白質攝入不足時,最初的表現是代謝降低,對疾病抵抗力減弱等,如果長時間持續缺乏,會出現器官損傷。兒童可能出現生長發育不良,成年人則出現蛋白質性營養不良的營養性缺乏病。
對於糖友來說,蛋白質還有一個重要的意義:糖尿病如果惡化,很有可能會面臨洗腎的問題。想要腎臟疾病,如何吸收優質蛋白質就是一件很重要的事情。
一般糖尿病患者,每天每公斤體重應攝入蛋白質1克,病情控制不好或消瘦的人,可以增至1.2克-1.5克,按60公斤體重爲例,每天就需要起碼60公克蛋白質,其中1/3最好來自食物中的優質蛋白質。
因此,今天就跟大家推薦5種富含優質蛋白質的食物,再提醒糖尿病患者在吃的時候要注意什麼事情,希望糖友們可以正確攝取蛋白質。
1.雞蛋
不管是先有雞還是先有蛋,都改變不了雞蛋作為地球上最健康、營養最豐富的食物之一的地位。一顆普通大小的雞蛋,就含有5-6公克蛋白質,同時,還含有維生素、礦物質、健康脂肪,保護眼睛的抗氧化物質等。
糖尿病患者能否吃雞蛋,要因人而異,如果糖友只是單純血糖升高,而血壓、血脂都正常的話,是可以吃雞蛋的,但雞蛋儘量不要油煎或油炸,煮、蒸都可以。如果是糖尿病合併高血脂,冠心病或腦血管病、腎臟病的患者,則要視血膽固醇的高低來由醫生決定。
2.牛奶
如果沒有乳糖不耐症,那麼牛奶也是一個補充蛋白質的良好選擇。對於糖友來說,在選擇購買牛奶時,一定要看清標籤,不要買什麼調味乳、果汁乳品,買純牛奶就可以了。當然,優酪乳的蛋白質同樣豐富,也是不錯的選擇。
不過還是要注意,無論是牛奶還是優酪乳,都有糖分、脂肪超標的問題。馬偕醫院的新陳代謝科就表示,若以糖尿病的成年人來說,牛奶一天的建議量原則為一杯(240c.c.)即可,而且應選擇脫脂或低脂的牛奶,以減少熱量及動物性脂肪的攝取。
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