不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物 | 蔬菜好營養
![不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年5月27日—含豐富植物蛋白的9種食物;穀物堅果類.花生:26g;葵花籽:21g;大豆:36g;鷹嘴豆:19g;蔬菜類.花椰菜:4.3g;蘆筍:2.2g ...
![不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
你的蛋白質攝取足夠嗎?根據衛福部國健署的建議,一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克,換算成年男性每日攝取65公克,女性為55公克。
蛋白質是構成人體組織的重要成份,像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成。如果蛋白質攝取不夠,會讓身體變得消瘦、體重減輕,但如果又動得少,當心會逐漸出現肌少症,使得肌肉質量下降或是萎縮,導致力氣變小或活力變差,容易疲倦無力。[1]
說到補充蛋白質,不少人會想到肉類,不是只有吃肉才能攝取到豐富的蛋白質,植物的蛋白質也很豐富,而且食物來源跟變化也非常多,以下就來介紹含有豐富植物蛋白的食物!
含豐富植物蛋白的9種食物
每 100 g 的植物蛋白含量
穀物堅果類
花生:26 g 葵花籽:21 g 藜麥:20.2 g豆類
大豆:36 g 鷹嘴豆:19 g 毛豆:11 g蔬菜類
花椰菜:4.3 g 蘆筍:2.2 g 菠菜:2.1 g※以上僅供參考數值,非實際標準數值。
大多數的植物性蛋白質屬於「不完全蛋白質」,人體吸收率較低;而動物性蛋白質屬於「完全蛋白質」,人體吸收率較高,不過攝取過量,易增加罹患心血管疾病的風險。所以均衡飲食,從多種食物來源獲取蛋白質,才是維持補充蛋白質,維持健康的好方法哦!
延伸閱讀: 日本百位醫生票選,健康食物排行榜![2] 適量食用顧心又防病!6大堅果營養排行榜告訴你[3] 嘴破、頭皮屑原來是缺少了這種維生素![4] 用五顏六色的水果,搞定各種毛病吧!...
健身教練推薦40種優質蛋白質食物!這種食物比雞胸肉含更高 ... | 蔬菜好營養
10大高蛋白質食物排行,蛋白質攝取量、好處一次看 | 蔬菜好營養
蛋白質食物排名一次看 | 蔬菜好營養
蛋白質為何如此重要?10種優質蛋白質食物推薦,攝取營養不失誤 | 蔬菜好營養
你以為鮑魚、海參蛋白質更高?這10種食物才是優質蛋白 | 蔬菜好營養
10種優質「蛋白質食物」推薦!告訴你一天蛋白質攝取量是多少 | 蔬菜好營養
不吃肉也能補蛋白質!9種植物蛋白豐富的食物 | 蔬菜好營養
盤點10個高蛋白食物清單!營養師公開蛋白質減肥好處、增肌減 ... | 蔬菜好營養
【蛋白質食物排行】十大高蛋白質食物推薦!雞蛋第一位?原來 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心菸鹼素含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)丙胺酸(Ala)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,丙胺酸(Ala...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心麩胺酸(Glu)含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心胺基酸組成資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)維生素B2含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B2有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)膽固醇含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,膽固醇有多...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心棕櫚酸(16:0)含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,廿碳五烯酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫色甘藍甘胺酸(Gly)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍維生素A總量(IU)含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍維生素A資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫色甘藍酪胺酸(Tyr)含量多少?
紫色甘藍俗稱:紫甘藍,紫色高麗菜,紅色高麗菜,紅玻璃菜,紅玉菜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理紫色甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜脯胺酸(Pro)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)錳含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,錳有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)維生素B1含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B1有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)十七酸(17:0)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十七酸(17:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜水解胺基酸總量含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理花椰菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗...